---
slug: sos-do-grilla
title: "Sos do grilla"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["sauce", "side_dish", "dip"]
---

# Sos do grilla

Pikantny pomidorowy sos do grilla z musztardą idealnie komponuje się z pieczonym mięsem. Gotuje się go szybko z cebuli, pomidorów i gotowego sosu do pieczeni. Nadaje się na ciepło i na zimno, jako dodatek lub dip.

## Składniki

- 1 szt cebula (biała, drobno posiekana)
- 1 szt pomidory (świeże, pokrojone w kostkę, uprzednio obrać)
- 15 ml oliwa
- 250 ml woda
- 15 ml musztarda (półpłynna, do smaku)
- 1 kostka sos do pieczeni ciemny knorr (gotowy kostkowy sos)

## Przygotowanie

1. Posiekaj cebulę i pomidory. Usmaż cebulę na oliwie, dodaj pomidory i dusz kilka minut.
2. Wymieszaj musztardę, kostkę sosu i wodę. Wlej do patelni i dusz, aż sos zgęstnieje.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Na rozgrzanej patelni z oliwą dusz cebulę przez 3 minuty, aż zmięknie, potem dodaj pomidory i gotuj 5 minut.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia jednolitą konsystencję sosu, a sparzenie pomidorów ułatwia obranie ich ze skórki.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli – ma być przezroczysta, nie brązowa, by sos był delikatny.

**Krok 2.** W misce wymieszaj musztardę, kostkę sosu Knorr i wodę, aż kostka się rozpuści. Wlej mieszaninę do patelni z warzywami i dusz na małym ogniu 7–10 minut, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Wymieszanie kostki z wodą przed dodaniem zapobiega komulowaniu się i zapewnia gładki sos.
- *Pro tip:* Stała mieszanka podczas duszenia zapobiegnie przypaleniu na dnie patelni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 6.8 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 6.1 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych pomidorów bez obrania ze skórki?**

Można, ale skórka może nie rozpuścić się całkowicie i psuć konsystencję sosu. Lepiej ją usunąć przez sparzenie.

**Jak przechowywać przygotowany sos?**

Chłodź w szczelnym słoiku do 4 dni. Można również zamrozić na do 3 miesiące.

**Czy sos można zagęścić bardziej?**

Tak – dusz dłużej na małym ogniu. Można też dodać łyżkę mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w wodzie.

**Czy da się zrobić sos wegański?**

Tak – kostka Knorr zawiera często składniki zwierzęce, więc sprawdź etykietę lub użyj wegańskiej alternatywy.