---
slug: sos-do-grillowanej-karkowki
title: "Sos do grillowanej karkówki"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Sos do grillowanej karkówki

Szybki i smaczny sos z jogurtu z dodatkiem świeżej pietruszki i szczypiorku idealny do grillowanej karkówki. Gotowy w 15 minut, bez gotowania.

## Składniki

- 250 ml jogurt naturalny
- 1 pęczek pęczek pietruszki
- 1 pęczek pęczek szczypiorku
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Szczypiorek i pietruszkę drobno pokrój nożem i dodaj do miski z jogurtem.
2. Wymieszaj sos, dopraw solą i pieprzem do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść pęczek szczypiorku i pietruszki na desce do krojenia. Pokrój je drobno nożem, a następnie przesyp do miski z jogurtem.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie ziół zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku w sosie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i suchych ziół, by łatwiej było je kroić bez mielenia.

**Krok 2.** Wymieszaj wszystkie składniki łyżką lub szpatułką, aż uzyskasz gładką masę, i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapobiega grudkom i zapewnia spójny smak.
- *Pro tip:* Doprawiaj stopniowo – dodaj niewielką ilość soli i pieprzu, a potem degustuj i ewentualnie dodaj więcej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 45 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 2.9 g |
| Tłuszcze | 2 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy ten sos można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos można przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce, by zioła nie wyschły.

**Jak długo można przechowywać sos w lodówce?**

Sos trzyma się w lodówce ok. 2–3 dni. Długi czas przechowywania może prowadzić do żółknienia szczypiorku i utraty świeżości smaku.

**Czy można zastąpić jogurt naturalny innym rodzajem jogurtu?**

Tak, można użyć jogurtu greckiego dla gęstszej konsystencji lub jogurtu kokosowego dla wersji wegańskiej, choć smak będzie inny.