---
slug: sos-do-pieczeni-z-czosnkiem-i-pietruszka
title: "Sos do pieczeni z czosnkiem i pietruszką"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Sos do pieczeni z czosnkiem i pietruszką

Aromatyczny sos z czosnkiem i pietruszką idealnie komponuje się z pieczonymi mięsami. Gęsty, aksamitny wykończenie podkreśla smak zarówno białych, jak i czerwonych mięs. Szybki w przygotowaniu, sprawdzi się na co dzień i podczas świąt.

## Składniki

- 1 opakowanie sos do pieczeni jasny knorr
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 pęczek natka pietruszki
- 15 ml olej
- 250 ml woda ciepła

## Przygotowanie

1. Czosnek drobno posiekaj i rozetrzyj nożem na desce, aż stanie się pastowaty.
2. Rozgrzej olej na patelni, podsmaż czosnek, dodaj wodę i opakowanie sosu Knorr. Gotuj 2–3 minuty, mieszając.
3. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, wymieszaj i zagotuj na 1 minutę. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój ząbek czosnku nożem, a następnie przyłóż płaską stronę noża i naciskając, rozetrzyj go, by uzyskać pastę.
- *Dlaczego:* Rozetrzymanie czosnku uwolnia jego olejki eteryczne, co wzmaga aromat sosu.
- *Pro tip:* Użyj soli w drobnej warstwie pod nożem, by czosnek nie ślizgał się po desce.

**Krok 2.** Wlej 15 ml oleju do patelni, podgrzej na średnim ogniu, dodaj pastę z czosnku i smaż 30 sekund, potem wlej 250 ml ciepłej wody i dodaj proszek z opakowania sosu. Gotuj, mieszając, przez 2–3 minuty.
- *Dlaczego:* Podsmażenie czosnku przed dodaniem płynu wzbogaca smak sosu o nuty orzechowe.
- *Pro tip:* Mieszaj ciągle, by proszek nie utworzył grudek i sos był gładki.

**Krok 3.** Dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki do gotującego się sosu, wymieszaj i gotuj jeszcze minutę, by zioła oddały aromat, ale nie utraciły koloru.
- *Dlaczego:* Pietruszka traci barwę i aromat przy długim gotowaniu, dlatego dodaje się ją na końcu.
- *Pro tip:* Użyj tylko świeżej natki – nie pieczonych łodyg, by sos był delikatny.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 8.3 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 5.6 g |
| Błonnik | 0.7 g |
| Sód | 1280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sos z wyprzedzeniem?**

Tak, sos można uwarzyć z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem. Przechowuj go w zamkniętym naczyniu w lodówce do 2 dni.

**Jak zagęścić sos, jeśli jest za ciekły?**

Gotuj go dłużej, by odparować więcej wody. Można też dodać łyżkę ziemniaczanej mąki rozpuszczonej w zimnej wodzie.

**Czy sos nadaje się do mięs wieprzowych i wołowych?**

Tak, świetnie komponuje się zarówno z karkówką, jak i roladami wołowymi czy schabem.

**Czy można zastąpić sos Knorr domowym zagęszczem?**

Tak, użyj łyżki mąki ziemniaczanej lub pszennej podsmażonej na brązowo z olejem i dodaj przyprawy według smaku.