---
slug: sos-do-salatki-cezar
title: "Sos do sałatki Cezar"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Sos do sałatki Cezar

Kremowy i aromatyczny sos do sałatki Cezar, przygotowany z majonezem, czosnkiem, anchois i parmezanem. Idealny na eleganckie podanie z sałatą rzymską i chrupiącymi grzankami.

## Składniki

- 125 ml majonez
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr (ok. 30 g)
- 60 ml woda lub bulion drobiowy
- 15 ml musztarda d'jon
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 2 szt fileciki anchois w puszce (wraz z olejem z puszki)
- 15 ml sok z połówki cytryny
- 10 ml sos worcestershire
- 30 g ser parmezan drobno starty

## Przygotowanie

1. W kielichu blendera połącz majonez, musztardę, wodę lub bulion oraz sos Worcestershire.
2. Dodaj ząbek czosnku, fileciki anchois z olejem, starty parmezan i sos Knorr.
3. Zmiksuj do uzyskania gładkiego, kremowego sosu. Przy zbyt gęstej konsystencji dodaj więcej wody lub bulionu.
4. Dopraw sokiem z cytryny, ponownie wymieszaj i podawaj z sałatką rzymską i plasterkami parmezanu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 125 ml majonezu, 15 ml musztardy d’jonskiej, 60 ml wody lub bulionu i 10 ml sosu Worcestershire do kielicha blendera.
- *Dlaczego:* Te składniki tworzą podstawę sosu, zapewniając kremową konsystencję i głęboki smak.
- *Pro tip:* Użyj ciepłego bulionu, by sos szybciej osiągnął jednolitą konsystencję.

**Krok 2.** Dodaj jeden ząbek czosnku, dwa fileciki anchois z kilkoma łyżkami oleju z puszki, 30 g startego parmezanu i całe opakowanie sosu Knorr.
- *Dlaczego:* Czosnek, anchois i parmezan nadają charakterystyczny, pikantny i słony smak typowy dla sosu Cezar.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz zbyt intensywnego smaku, możesz użyć tylko jednego filecika anchois.

**Krok 3.** Włącz blender i mieszaj, aż sos stanie się gładki i jednolity. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj 10–15 ml dodatkowej wody lub bulionu.
- *Dlaczego:* Konsystencja sosu powinna być kremowa, ale łatwa do polewania sałatki.
- *Pro tip:* Mieszaj minimum 30 sekund, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.

**Krok 4.** Wlej 15 ml soku z połówki cytryny, ponownie krótko zmiksuj i przelей sos do sosjerki. Podawaj od razu z sałatką rzymską i dodatkowymi plasterkami parmezanu.
- *Dlaczego:* Cytryna nadaje sosi lekko kwaśny, świeży smak, który balansuje tłustość innych składników.
- *Pro tip:* Nie dodawaj cytryny przed wcześniejszym zmiksowaniem – może zakwaszyć i rozjechać konsystencję sosu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 27.4 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sos Cezar można przygotować bez anchois?**

Tak, ale anchois nadaje sosi charakterystyczny, pikantny smak. Można je zastąpić łyżką kapar lub odrobiną soli, ale smak będzie inny.

**Jak długo można przechowywać sos w lodówce?**

Sos można przechowywać w szczelnym słoiku przez 3–4 dni. Z czasem może zgęstnieć – rozcieńcz go wodą przed użyciem.

**Czy sos Cezar jest wegański?**

Nie, zawiera majonez (z jajkiem), parmezan i anchois, więc nie nadaje się na dietę wegańską ani wegetariańską.

**Czy można zamiast bulionu użyć wody?**

Tak, ale bulion drobiowy wzbogaca smak sosu. Woda sprawdzi się, jeśli zależy Ci na neutralniejszym aromacie.

**Jak sprawdzić, czy sos ma odpowiednią konsystencję?**

Powinien być gładki i kremowy, ale nie zbyt gęsty – łatwo się lać, ale nie rozlewać po talerzu.