---
slug: sos-do-tempury
title: "Sos do tempury"
servings: 4
prep_time_minutes: 2
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sauce", "appetizer", "side_dish"]
---

# Sos do tempury

Prosty i szybki sos do tempury, który doskonale komponuje się z chrupiącymi kawałkami. Idealny do podania na danie główne lub jako dodatek.

## Składniki

- 250 ml bulionu dashi
- 62.5 ml sosu sojowego (ćwierć szklanki)
- 62.5 ml mirinu (ćwierć szklanki)

## Przygotowanie

1. W misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sosu.
2. Podawaj sos do tempury od razu jako sos do moczenia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej bulion dashi, sos sojowy i mirin do miski i dokładnie wymieszaj za pomocą szpatułki lub miksera ręcznego, aż powstanie jednolita ciecz.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia równomierne rozprowadzenie smaków w sosie.
- *Pro tip:* Użyj szklanej miski, by lepiej obserwować proces mieszania i uniknąć wchłaniania zapachu przez plastik.

**Krok 2.** Przelej gotowy sos do sosjerki lub małej miseczki i podaj obok tempury, by gość mógł mokreć kawałki.
- *Dlaczego:* Sos do tempury najlepiej smakuje świeży, bezpośrednio po przygotowaniu.
- *Pro tip:* Podaj sos w małej miseczce z dekoracyjnym liściem koperku dla estetyki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 45 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 8.3 g |
| Cukry | 5.2 g |
| Tłuszcze | 0.5 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sos do tempury można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem lekko wstrząśnij lub wymieszaj.

**Czy można zastąpić bulion dashi?**

Tak, w razie potrzeby można użyć bulionu warzywnego, choć smak będzie nieco inny. Dla wersji wegańskiej upewnij się, że bulion jest bez składników zwierzęcych.

**Czy sos jest odpowiedni dla wegetarian i wegan?**

Standardowy bulion dashi zawiera rybę, więc nie jest wegański. Użyj wegańskiego dashi lub warzywnego bulionu, by sos był wegański.

**Jak przechowywać resztki sosu?**

Zalej sos do szczelnego słoiczka i przechowuj w lodówce do 3 dni. Wstrząśnij przed ponownym użyciem.