---
slug: sos-grzybowy-z-mrozonych-grzybow
title: "Sos grzybowy z mrożonych grzybów"
servings: 5
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Sos grzybowy z mrożonych grzybów

Sos grzybowy z mrożonych grzybów to prosty i smaczny dodatek idealny do dań mięsnych i kasz. Dzięki mrożonym grzybom można go przygotować przez cały rok. Smak jest intensywny, a przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

## Składniki

- 200 g mrożone grzyby leśne
- 105 g cebula
- 200 g śmietanka kremowa 30%
- 5 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku)
- 1.25 ml pieprz (0,25 łyżeczki)

## Przygotowanie

1. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oliwie do zmięknięcia.
2. Dodaj mrożone grzyby, śmietankę, szczyptę soli i pieprz.
3. Gotuj sos na małym ogniu około 15 minut, mieszając co kilka minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę w drobną kostkę o wielkości około 0,5 cm. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż zmięknie i lekko zrumieni.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne podsmażenie i lepszy smak sosu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z temperaturą – cebula nie powinna się spalić, tylko zmiękknąć i lekko zrumienić.

**Krok 2.** Do cebuli dodaj mrożone grzyby (nie musisz ich rozmrażać), śmietankę, szczyptę soli i 0,25 łyżeczki pieprzu. Delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Grzyby można dodawać bezpośrednio z mrożarki – podczas gotowania odzyskają odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozbić grzybów i zachować ich kształt w sosie.

**Krok 3.** Gotuj sos na małym ogniu przez około 15 minut, mieszając co 3–4 minuty, by nie przypalił się na dnie.
- *Dlaczego:* Długie duszenie pozwala na połączenie smaków i zgęstnienie sosu.
- *Pro tip:* Jeśli sos zbyt szybko się zagęszcza, dodaj łyżkę wody lub bulionu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 5.1 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych grzybów zamiast mrożonych?**

Tak, możesz użyć świeżych grzybów. Upiecz je najpierw na patelni, by usunąć nadmiar wody, zanim dodasz śmietankę.

**Jak przechowywać resztki sosu?**

Sos przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na małym ogniu, dodając odrobinę śmietanki, by nie zgęstniał.

**Czy sos można zamrozić?**

Tak, sos grzybowy można zamrozić na do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce, a następnie delikatnie podgrzej.

**Jakie dania najlepiej pasują do tego sosu?**

Doskonale komponuje się z kaszą gryczaną, kluskami śląskimi, kotletami z dziczyzny lub pieczonymi warzywami.