---
slug: sos-kaszubski
title: "Sos kaszubski"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "sauce"]
---

# Sos kaszubski

Sos kaszubski to tradycyjny polski przysmak oparty na rzodkiewkach, śledziach i majonezie. Świetnie smakuje jako dodatek do ziemniaków, jajek czy chleba. Szybki w przygotowaniu i pełen charakteru.

## Składniki

- 150 g rzodkiewka
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 pęczek szczypiorek
- 150 ml majonez
- 200 g filety śledziowe
- 2 szt jajko ugotowane

## Przygotowanie

1. Rzodkiewkę oczyść, opłucz i zetrzyj na tarce.
2. Jajko i szczypiorek posiekaj, a filety pokrój drobno.
3. Połącz rzodkiewkę z majonezem, jajkiem, szczypiorkiem i filetami śledziowymi.
4. Dopraw solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rzodkiewkę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
- *Dlaczego:* Zetrzanie rzodkiewki na drobnej tarce zapewnia gładką konsystencję sosu i lepsze połączenie z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Użyj rękawiczek, aby nie podrażnić skóry, ponieważ rzodkiewka może być ostra.

**Krok 2.** Ugotowane jajka i szczypiorek drobno pokrój nożem, a filety śledziowe rozłóż na mniejsze kawałki.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie składników pozwala na równomierne rozprowadzenie ich w sosie.
- *Pro tip:* Aby szczypiorek nie zmieniał koloru, kroj go szybko i dodaj na końcu mieszania.

**Krok 3.** Do schabowej miski przełóż zetartą rzodkiewkę, dodaj majonez, pokrojone jajka, szczypiorek i śledzie, po czym delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Wymieszanie wszystkich składników w jednej misce zapewnia jednolity smak i konsystencję sosu.
- *Pro tip:* Zacznij od lekkiego mieszania od dołu, by nie rozgnieść śledzi.

**Krok 4.** Dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj sos, aż uzyska gładką konsystencję.
- *Dlaczego:* Doprawienie na końcu pozwala lepiej kontrolować intensywność smaku.
- *Pro tip:* Spróbuj sosu przed podaniem i ewentualnie dodaj więcej pieprzu dla wyrazistego posmaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 1.8 g |
| Tłuszcze | 15.4 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sos kaszubski można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos można przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce. Smak może się nawet lepiej rozwinąć.

**Jak długo można przechowywać sos kaszubski?**

Sos kaszubski trzyma się w lodówce ok. 2–3 dni. Ze względu na zawartość ryb i jaj, nie należy go przechowywać dłużej.

**Czy można zastąpić majonez śmietaną?**

Niektórzy dodają śmietanę, ale klasyczny sos kaszubski opiera się na majonezie. Zastąpienie go całkowicie zmieni konsystencję i smak.

**Czy sos kaszubski jest wegański?**

Nie, zawiera on jajka, śledzie i majonez, który zazwyczaj również zawiera jajka. Nie nadaje się dla wegan i wegetarian.