---
slug: sos-majonezowo-cebulowy
title: "Sos majonezowo – cebulowy"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Sos majonezowo – cebulowy

Kremowy sos z cebulą duszoną w białym winie, połączoną z majonezem i delikatnie przyprawioną. Idealny do mięs, ryb lub jaj.

## Składniki

- 250 g majonez hellmann's babuni
- 1 szt przyprawa uniwersalna knorr delikat (pełne opakowanie)
- 1 głowka cebula
- 250 ml wino białe
- 0 szt cukier (do smaku)

## Przygotowanie

1. Cebulę drobno posiekaj i przełóż do garnka, zalej białym winem.
2. Dodaj przyprawę uniwersalną Knorr Delikat i dusz na małym ogniu przez 15 minut.
3. Gotowaną cebulę przetrzyj przez sitko, aby uzyskać gładką masę.
4. Po ostudzeniu połącz cebulę z majonezem, dodaj cukier do smaku i wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój cebulę przy użyciu noża i deski. Przełóż ją do garnka i zalej 250 ml białego wina.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia szybsze i równomierne duszenie cebuli w winie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by uniknąć rozgniatania cebuli i zmniejszyć łzawienie.

**Krok 2.** Wsyp całe opakowanie przyprawy Knorr Delikat do cebuli z winem i gotuj na małym ogniu 15 minut.
- *Dlaczego:* Przyprawa rozpuszcza się stopniowo, a duszenie pozwala cebuli wchłonąć aromaty.
- *Pro tip:* Mieszaj od czasu do czasu, by masa nie przypaliła się na dnie garnka.

**Krok 3.** Przetrzyj ugotowaną cebulę przez drobne sitko, używając łyżki, by przepchnąć całą masę.
- *Dlaczego:* Sitko usuwa twardą skórkę i włókna, dając gładki, kremowy sos.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz sitka, możesz użyć blendera, ale uważaj, by nie wprowadzić powietrza.

**Krok 4.** Wymieszaj przetartą cebulę z majonezem w misce, dodaj cukier do smaku i dokładnie połącz.
- *Dlaczego:* Sos musi być dobrze wymieszany, by smak był jednolity, a cukier rozpuścił się całkowicie.
- *Pro tip:* Dodawaj cukier łyżeczkę po łyżeczce, smakując, by nie przesłodzić sosu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 15.3 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast wina użyć octu balsamicznego?**

Tak, ale smak będzie bardziej kwaśny i intensywniejszy. Lepiej rozcieńczyć ocet wodą w proporcji 1:1.

**Jak długo można przechowywać sos w lodówce?**

Sos trzymaj w szczelnym słoiku w lodówce do 5 dni. Przechowywanie dłużej może wpłynąć na jakość i smak.

**Czy sos można zamrozić?**

Nie zalecamy zamrażania, ponieważ majonez może się rozwarstwić i utracić konsystencję po rozmrożeniu.

**Czy można zrobić sos bez przyprawy Knorr?**

Tak, zastąp ją mieszanką soli, pieprzu, ziołek prowansalskich i odrobiny czosnku w proszku.

**Dlaczego warto przetrzeć cebulę przez sitko?**

Dzięki temu sos staje się gładki i kremowy, bez kawałków cebuli, co poprawia jego teksturę i wygląd.