---
slug: sos-majonezowo-czosnkowy
title: "Sos majonezowo-czosnkowy"
servings: 10
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sauce", "dip"]
---

# Sos majonezowo-czosnkowy

Kremowy sos majonezowo-czosnkowy to uniwersalny dodatek do wielu potraw. Łączy w sobie intensywny smak czosnku z delikatną kwaskowością jogurtu i kremowością majonezu. Doskonale komponuje się z mięsami z grilla, warzywami oraz jako dip do frytek lub chipsów.

## Składniki

- 3 ząbek czosnek (duże ząbki)
- 60 g majonez (czubate łyżki)
- 5 g musztarda francuska (gładka)
- 75 ml jogurt naturalny (duże łyżki)

## Przygotowanie

1. Do Thermomixa włożyć ząbki czosnku i mielić przez 5 sekund na obrocie 5. Zgarnąć zmielony czosnek na dno naczynia za pomocą kopystki.
   - **Wskazówka:** Jeśli nie masz Thermomixa, użyj blendera lub drobno posiekaj czosnek nożem.
2. Dodać majonez, musztardę i jogurt. Mieszać przez 15 sekund na obrocie 5 do uzyskania jednolitej konsystencji.
   - **Wskazówka:** Sos można przechowywać w lodówce do 5 dni w szczelnym pojemniku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz 3 duże ząbki czosnku ze skórki i włóż do Thermomixa. Ustaw urządzenie na 5 sekund przy obrocie 5 i uruchom. Gdy czas się skończy, otwórz pokrywę i za pomocą kopystki zepchnij zmielony czosnek na dno naczynia.
- *Dlaczego:* Mielenie czosnku uwolni jego aromaty i pozwoli równomiernie rozprowadzić smak w całym sosie.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz łagodniejszy smak czosnku, przed mieleniem usuń z ząbków zielony kiełek - to on odpowiada za ostrość.

**Krok 2.** Dodaj 4 czubate łyżki stołowe majonezu (około 60g), 1 łyżeczkę musztardy francuskiej (5g) i 5 łyżek jogurtu naturalnego (około 75ml). Ustaw Thermomix na 15 sekund przy obrocie 5.
- *Dlaczego:* Mieszanie przy niskich obrotach zapewni delikatne połączenie składników bez rozbicia struktury majonezu.
- *Pro tip:* Używaj jogurtu greckiego zamiast zwykłego - da gęstszą konsystencję i bardziej wyrazisty smak.

**Krok 3.** Po zakończeniu mieszania sprawdź konsystencję sosu - powinien być jednolity i kremowy. Jeśli jest za gęsty, dodaj łyżkę jogurtu. Jeśli za rzadki, dodaj łyżkę majonezu.
- *Dlaczego:* Odpowiednia konsystencja sosu wpływa na jego przyczepność do potraw i łatwość nakładania.
- *Pro tip:* Sos najlepiej smakuje po 30 minutach odpoczynku w lodówce - składniki się wtedy lepiej przegryzą.

**Krok 4.** Przełóż gotowy sos do czystego słoiczka lub pojemnika z pokrywką. Przechowuj w lodówce w temperaturze 4°C maksymalnie 5 dni.
- *Dlaczego:* Przechowywanie w szczelnym pojemniku zapobiega wchłanianiu zapachów z lodówki i zachowuje świeżość sosu.
- *Pro tip:* Przed każdym użyciem wymieszaj sos łyżką - składniki mogą się naturalnie rozdzielić podczas stania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 2.1 g |
| Cukry | 1.8 g |
| Tłuszcze | 8.5 g |
| Błonnik | 0.1 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić ten sos bez Thermomixa?**

Tak, wystarczy drobno posiekać czosnek nożem lub przecisnąć przez praskę, a następnie wymieszać wszystkie składniki w misce.

**Jak długo można przechowywać sos w lodówce?**

Sos należy przechowywać w lodówce maksymalnie 5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Do jakich potraw najlepiej pasuje ten sos?**

Sos doskonale sprawdzi się do mięs z grilla, frytek, warzyw, kanapek i sałatek.

**Czy mogę zastąpić jogurt naturalny innym?**

Najlepiej użyć jogurtu naturalnego lub greckiego. Unikaj jogurtów słodzonych lub owocowych.

**Jak złagodzić ostrość czosnku?**

Przed mieleniem usuń z ząbków czosnku zielony kiełek lub użyj mniejszej ilości czosnku.

**Czy sos można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania tego sosu, ponieważ majonez może się rozdzielić po rozmrożeniu.