---
slug: sos-pankiewicza
title: "Sos „Pankiewicza”"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "sauce", "spread"]
---

# Sos „Pankiewicza”

Sos Pankiewicza to klasyczny polski sos z majonezem, śmietaną i kawiorem, często podawany z homarem z puszki. Smakuje wyśmienicie na kanapkach lub jako dodatek do mięsa.

## Składniki

- 0 szt pieprz (do smaku)
- 250 ml śmietana
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 pęczek natka pietruszki
- 15 ml sok z cytryny
- 250 ml majonez
- 1 słoik kawior
- 1 puszka homar z puszki

## Przygotowanie

1. Połącz homara z puszki z majonezem, śmietaną i kawiorem w misce.
2. Posiekaj natkę pietruszki, dodaj do sosu i dopraw solą oraz pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj homara z puszki z majonezem, śmietaną i kawiorem w dużej misce, aż uzyskasz gładką masę.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia jednolity smak i konsystencję sosu.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by delikatnie wymieszać sos i nie zmiażdżyć homara.

**Krok 2.** Drobną kostką posiekaj natkę pietruszki, dodaj ją do sosu i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Zioła dodają świeżości, a odpowiednie doprawienie podkreśla smak sosu.
- *Pro tip:* Dodawaj sól i pieprz małymi porcjami, mieszając, by nie przesolić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 1.8 g |
| Tłuszcze | 26.4 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sos Pankiewicza można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos można przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce.

**Czy można zastąpić homara z puszki czymś innym?**

Można użyć ugotowanego krewetek lub kawałków ryby, ale smak będzie inny niż oryginalny.

**Jak długo można przechowywać sos w lodówce?**

Sos trzyma się w lodówce ok. 2–3 dni. Ze względu na śmietanę i homara nie wolno go mrozić.

**Czy sos jest odpowiedni dla wegetarian?**

Nie, ponieważ zawiera homara i kawior, które są produktami pochodzenia zwierzęcego.