---
slug: sos-paprykowy-2
title: "Sos paprykowy 2"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["sauce", "side_dish"]
---

# Sos paprykowy 2

Sos paprykowy to prosty, orzeźwiający dodatek idealny do ryb, mięs i warzyw. Przygotowuje się go z konserwowej papryki, cytryny i świeżych ziół. Podaje się go na zimno, co podkreśla jego świeży smak.

## Składniki

- 1 szt papryka konserwowa
- 1 szt przyprawa uniwersalna delikat knorr (do smaku)
- 1 szt cebula
- 15 ml sok z cytryny
- 30 ml oliwa
- 1 ząbek czosnek
- 1 pęczek natka pietruszki (posiekana)

## Przygotowanie

1. Paprykę i czosnek drobno posiekaj, cebulę pokrój w drobną kostkę.
2. Do warzyw dodaj sok z cytryny, oliwę i posiekaną natkę pietruszki.
3. Dopraw do smaku przyprawą uniwersalną Knorr. Sos podawaj na zimno.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Paprykę konserwową odcedź i pokrój drobno nożem na desce. Czosnek pokrój w plastry, a potem drobno pokrusz. Cebulę obierz, przepłucz i pokrój w drobną kostkę o boku około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia jednolitą konsystencję sosu i lepsze połączenie smaków.
- *Pro tip:* Aby nie rozsmarować czosnku, tnij go ostrożnie i używaj płaskiej strony noża przed pokrojeniem.

**Krok 2.** Przelej paprykę, cebulę i czosnek do miski. Dodaj sok wyciśnięty z jednej cytryny (około 15 ml), 30 ml oliwy z oliwek i posiekaną natkę pietruszki. Delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Oliwa i sok cytrynowy tworzą lekki emulsyjny sos, który obłapia warzywa i podkreśla ich smak.
- *Pro tip:* Wymieszaj składniki delikatnie, by nie zmiażdżyć papryki i zachować lekką chrupkość cebuli.

**Krok 3.** Dodaj jedną porcję przyprawy uniwersalnej Knorr 'Delikat' i mieszaj, aż smak będzie zrównoważony. Spróbuj i ewentualnie dodaj więcej przyprawy. Sos odstaw na 10 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Sos potrzebuje chwili, by smaki się połączyły, a przyprawa mogła uwolnić aromat.
- *Pro tip:* Lepiej zacząć od mniejszej ilości przyprawy i dodać więcej przy okazji degustacji, by nie przesolić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 6.8 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 6.5 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sos paprykowy można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos najlepiej przygotować minimum 30 minut przed podaniem, aby smaki się połączyły. Można go przechowywać w lodówce do 2 dni.

**Jakie dania najlepiej komponują się z tym sosam?**

Doskonale smakuje do gotowanych, pieczonych lub grillowanych ryb, kurczaka, białego mięsa oraz jako dodatek do surówek i warzyw.

**Czy można zastąpić przyprawę Knorr inną mieszanką?**

Tak, można użyć mieszanki soli, pieprzu, cukru i suszonych ziół. Warto dodać szczyptę papryki słodkiej dla podobnego efektu.

**Czy sos zawiera alergeny?**

Nie zawiera typowych alergenów, ale zawsze sprawdź skład użytej przyprawy, ponieważ niektóre mieszanki mogą zawierać gluten lub siarczany.