---
slug: sos-pieczarkowy-inaczej
title: "Sos pieczarkowy inaczej"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Sos pieczarkowy inaczej

Kremowy sos pieczarkowy z dużymi kawałkami grzybów i cebuli to idealny dodatek do mięs, makaronu lub klusek. Przygotujesz go szybko z niewielu składników. Dodaj świeże zioła dla wyrazistego smaku.

## Składniki

- 15 ml olej
- 1 szt cebula mała
- 400 g pieczarki (świeże, pokrojone w plastry)
- 1 opakowanie sos do pieczeni jasny knorr (esencja w proszku)
- 200 ml woda zimna
- 50 ml śmietana 18% (do zagęszczenia i zmiękczenia sosu) *(opcjonalnie)*
- 1 pęczek natka pietruszki (posiekana, do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Na rozgrzanym oleju podsmaż drobno posiekaną cebulę i plastry pieczarek do zrumienienia.
2. Wlej zimną wodę, dodaj proszek z opakowania Knorr, wymieszaj i gotuj 2 minuty. Dopełnij śmietaną i posyp natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nalej 15 ml oleju do garnka lub patelni i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i plastry pieczarek. Smaż przez 6–8 minut, aż warzywa zmiękną i lekko zrumienią się.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli i pieczarek rozwija ich aromat i zapobiega wodnistemu sosiowi.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z temperaturą – zbyt wysoka spali cebulę, zanim pieczarki się podsmażą.

**Krok 2.** Wlej 200 ml zimnej wody do patelni, dodaj zawartość opakowania sosu Knorr i dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 2 minuty. Na końcu dodaj śmietanę (opcjonalnie) i posyp posiekaną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Zimna woda zapobiega komulowaniu proszku, a krótkie gotowanie aktywuje składniki zagęszczające.
- *Pro tip:* Mieszaj cały czas, by proszek się nie sczepił na dnie i sos był gładki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 6.3 g |
| Cukry | 2.4 g |
| Tłuszcze | 5.8 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sos można zagęścić bez śmietany?**

Tak, sos sam zagęstnieje dzięki proszkowi Knorr. Jeśli chcesz gęstszej konsystencji, gotuj kilka minut dłużej lub dodaj łyżkę mąki zasmażanej w maśle.

**Jak przechowywać resztki sosu?**

Przełóż do hermetycznego słoika i przechowuj w lodówce do 3 dni. Podgrzej na patelni z odrobiną wody, by nie przypalił się.

**Czy sos nadaje się do zamarzania?**

Tak, ale bez śmietany. Sos z proszkiem Knorr dobrze mrozi się do 2 miesięcy. Po rozmrożeniu podgrzej i ewentualnie dodaj świeżą śmietanę.

**Czy można użyć świeżych grzybów leśnych?**

Tak, ale upewnij się, że są dobrze umyte i całkowicie ugotowane. Grzyby leśne mogą wymagać dłuższego smażenia niż pieczarki.

**Jakie zioła najlepiej pasują do sosu?**

Doskonale sprawdzą się tymianek, rozmaryn, natka pietruszki lub szczypiorek. Dodaj je na końcu, by zachować ich aromat.