---
slug: sos-pomidorowy-z-kurczakiem-papryka-i-kukurydza
title: "Sos pomidorowy z kurczakiem, papryką i kukurydzą"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sauce", "main_course"]
---

# Sos pomidorowy z kurczakiem, papryką i kukurydzą

Szybki i soczysty sos pomidorowy z kawałkami kurczaka, papryką i kukurydzą. Przepis idealny do przygotowania w Thermomix. Uniwersalny sos doskonale pasuje do makaronu, ryżu lub jako dodatek do dań głównych.

## Składniki

- 175 g pierś kurczaka, pokrojona w kostkę
- 2 szt pomidory
- 0.5 szt papryka czerwona
- 50 g cebula
- 45 g kukurydza konserwowa
- 2 ząbki czosnek
- 12 ml oliwa z oliwek
- 0.5 szt kostka rosołowa
- 1 szczypta sól *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta pieprz czarny *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta bazylia suszona *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta papryka słodka w proszku *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Cebulę i czosnek włożyć do naczynia miksującego i rozdrobnić (4 sekundy, prędkość 5).
2. Dodać oliwę z oliwek i dusić (2,5 minuty, temperatura Varoma, prędkość 1).
3. Dodać pomidory i paprykę, rozdrobnić (5 sekund, prędkość 5).
4. Dodać kurczaka, kukurydzę, kostkę rosołową i wszystkie przyprawy, gotować (13 minut, 100°C, prędkość 1).

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz i pokrój cebulę na ćwiartki, obierz czosnek. Włóż cebulę i czosnek do naczynia miksującego Thermomix i rozdrobnij przez 4 sekundy na prędkości 5.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojona cebula i czosnek równomiernie się zrumienią i uwolnią aromaty, które stanowią bazę smakową sosu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Thermomix, posiekaj cebulę i czosnek bardzo drobno nożem - od tego zależy końcowa konsystencja sosu.

**Krok 2.** Dodaj 12 ml oliwy z oliwek i duś przez 2,5 minuty w temperaturze Varoma (około 100-120°C) na prędkości 1.
- *Dlaczego:* Duszenie w oliwie wydobywa naturalne aromaty cebuli i czosnku, tworząc aromatyczną podstawę sosu.
- *Pro tip:* W zwykłej patelni duś na średnim ogniu około 3 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta.

**Krok 3.** Dodaj 2 świeże pomidory i pół papryki czerwonej (pokrojonej na kawałki). Rozdrobnij przez 5 sekund na prędkości 5.
- *Dlaczego:* Świeże warzywa dodają soczystości i naturalnego słodkiego smaku, a ich częściowe rozdrobnienie zachowuje teksturę sosu.
- *Pro tip:* Możesz zastąpić świeże pomidory puszkowymi (400g) - sos będzie bardziej intensywny w smaku.

**Krok 4.** Dodaj 175g pokrojonego w kostkę kurczaka, 45g odsączonej kukurydzy, pół kostki rosołowej i przyprawy (sól, pieprz, bazylię, paprykę). Gotuj 13 minut w 100°C na prędkości 1.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie pozwala mięsu się ugotować, a wszystkim smakom się połączyć w harmonijną całość.
- *Pro tip:* Sprawdź po 10 minutach, czy kurczak jest biały w środku - jeśli nie, gotuj jeszcze 2-3 minuty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować ten sos bez Thermomix?**

Tak, posiekaj warzywa drobno nożem, a następnie duś na patelni przez 3 minuty. Dodaj pozostałe składniki i duś pod przykryciem 15-18 minut.

**Czym mogę zastąpić kostkę rosołową?**

Użyj łyżki koncentratu rosołowego, bulionu w proszku lub po prostu dodaj więcej soli i przypraw.

**Czy mogę zamrozić gotowy sos?**

Tak, sos można zamrozić na 3 miesiące. Rozmroź w lodówce i podgrzej przed podaniem.

**Do czego najlepiej podać ten sos?**

Idealny do makaronu, ryżu, kaszy lub jako dodatek do mięs z grilla.

**Jak zagęścić sos, jeśli jest za rzadki?**

Gotuj bez przykrycia dodatkowe 5-10 minut lub dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w wodzie.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Oczywiście! Sprawdzą się cukinia, bakłażan, pieczarki czy papryka żółta. Dodawaj je wraz z pomidorami.