---
slug: sos-sexy-od-marylki
title: "Sos SEXY od Marylki :-)"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sauce", "dip"]
---

# Sos SEXY od Marylki :-)

Sos na bazie majonezu z prażonymi pestkami słonecznika, jabłkami i czosnkiem. Idealny jako dodatek do mięs, ryb lub jako dip do warzyw. Przygotowywany w urządzeniu typu Thermomix, łączy słodycz jabłek z orzechowym smakiem pestek słonecznika.

## Składniki

- 3 ząbek czosnek
- 2 szt jabłka kwaskowe
- 150 g pestki słonecznika
- 300 g majonez
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 1 szczypta cukier (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pestki słonecznika uprażyć na suchej patelni, lekko rumieniąc. Ostudzić.
2. Czosnek posiekać 3-5 sek na obroty 6 (można wrzucić przez otwór w pokrywie na wirujące noże).
3. Dodać jabłka pokrojone na ćwiartki, posiekać 4-6 sek na obroty 4.
4. Dodać majonez, przyprawy i pestki słonecznika, wymieszać 5-8 sek na obroty wsteczne 4.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na suchej patelni na średnim ogniu (około 160°C) uprażyć 150g pestek słonecznika przez 3-4 minuty, często mieszając, aż staną się złociste. Przełożyć do miski i ostudzić przez 10 minut.
- *Dlaczego:* Prażenie pestek wzmacnia ich orzechowy smak i sprawia, że sos zyskuje głębszy aromat i chrupkość.
- *Pro tip:* Pestki są gotowe, gdy wydają intensywny zapach orzechowy i lekko się zarumienią - nie smaż za długo, bo mogą gorzknąć.

**Krok 2.** 3 ząbki czosnku obrać i wrzucić do Thermomix. Siekać 3-5 sekund na obroty 6. Można wrzucać czosnek przez otwór w pokrywie podczas miksowania.
- *Dlaczego:* Drobno posiekany czosnek równomiernie rozprowadzi się w sosie i nie będzie zbyt intensywny w smaku.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz łagodniejszy smak, usuń zielone kiełki z ząbków czosnku przed dodaniem.

**Krok 3.** 2 duże jabłka kwaskowe umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić na ćwiartki. Dodać do miski Thermomix i siekać 4-6 sekund na obroty 4.
- *Dlaczego:* Jabłka dodają sosowi świeżości i naturalnej słodyczy, która równoważy intensywność majonezu i czosnku.
- *Pro tip:* Wybierz jabłka twarde i kwaskowe jak Granny Smith - nie będą się rozpadać podczas miksowania.

**Krok 4.** Dodać 300g majonezu, szczyptę soli, pieprzu i cukru oraz ostudzone pestki słonecznika. Mieszać 5-8 sekund na obroty wsteczne 4, aż składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Obroty wsteczne delikatnie łączą składniki bez nadmiernego rozdrabniania, zachowując strukturę pestek i kawałków jabłek.
- *Pro tip:* Spróbuj sosu i dostosuj przyprawy - może potrzeba więcej cukru jeśli jabłka są bardzo kwaśne, lub soli dla podkreślenia smaków.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 27.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać sos w lodówce?**

Sos można przechowywać w lodówce do 5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy mogę zastąpić pestki słonecznika innymi orzechami?**

Tak, możesz użyć orzechów włoskich, migdałów lub orzechów laskowych - również je upraż przed dodaniem.

**Do czego najlepiej podawać ten sos?**

Sos pasuje do grillowanych mięs, ryb, jako dip do warzyw lub dodatek do kanapek.

**Czy mogę przygotować sos bez Thermomix?**

Tak, użyj blendera lub rozdrobnij składniki ręcznie - czosnek przez praskę, jabłka zetrzej na tarce.

**Co zrobić jeśli sos jest za gęsty?**

Dodaj 1-2 łyżki mleka lub jogurtu naturalnego i delikatnie wymieszaj.

**Czy można zamrozić ten sos?**

Nie zalecam mrożenia - majonez może się rozdzielić po rozmrożeniu i konsystencja się pogorszy.