---
slug: sos-smietanowo-chrzanowo-jablkowy
title: "Sos śmietanowo- chrzanowo – jabłkowy"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Sos śmietanowo- chrzanowo – jabłkowy

Śmietanowy sos z chrzanem i jabłkami to prosty, pikantny dodatek idealny do potraw mięsnych. Świetnie komponuje się z kiełbasą, boczkami lub kotletami. Smak jest zrównoważony dzięki słodko-kwaśnej nutce jabłek i cytryny.

## Składniki

- 250 ml śmietana
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt cukier (do smaku)
- 2 szt winne jabłka
- 0 szt sok z cytryny (do smaku)
- 50 g chrzan korzeń

## Przygotowanie

1. Chrzan zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
2. Jabłka obierz, pokrój i zetrzyj na drobnej tarce.
3. Połącz chrzan z jabłkami, wymieszaj ze śmietaną i dopraw solą, cukrem i sokiem z cytryny.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zetrzyj korzeń chrzanu na drobnej tarce. Jeśli masz wątpliwości, użyj rękawiczek — chrzan może podrażniać skórę.
- *Dlaczego:* Drobne starte chrzan lepiej wyzwala pikantny aromat i równomiernie miesza się z sosem.
- *Pro tip:* Aby zmniejszyć łzawienie, tarcę i chrzan możesz lekko schłodzić przed zetrzaniem.

**Krok 2.** Obierz jabłka, usuń serduszko, pokrój na ćwiartki i zetrzyj na drobnej tarce.
- *Dlaczego:* Drobne starte jabłko lepiej się miesza ze śmietaną i dodaje sosowi naturalnej słodko-kwaśnej pulpy.
- *Pro tip:* Natychmiast dodaj sok z cytryny do startych jabłek, by nie pociemniały.

**Krok 3.** W misce połącz starty chrzan i jabłka, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą, cukrem i sokiem z cytryny do smaku.
- *Dlaczego:* Stopniowe doprawianie pozwala lepiej kontrolować smak sosu — lepiej zacząć od mniej i dodawać po trochu.
- *Pro tip:* Sos odstaw na 15 minut przed podaniem — dzięki temu smaki się połączą, a pikantność chrzanu złagodnieje.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 9.7 g |
| Tłuszcze | 14.5 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sos można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos najlepiej przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Smaki się wtedy lepiej połączą, a pikantność chrzanu złagodnieje.

**Jak przechowywać resztki sosu?**

Przechowuj sos w szczelnym słoiku w lodówce do 3 dni. Smak chrzanu z czasem będzie się nasilał, więc najlepiej smakować przed podaniem.

**Czy można zastąpić śmietanę jogurtem?**

Tak, można użyć gęstego jogurtu naturalnego, ale sos będzie bardziej kwaśny i mniej kremowy. Dostosuj ilość cukru do smaku.

**Dlaczego sos może być za ostry?**

Zbyt intensywny smak może wynikać z nadmiaru chrzanu lub zbyt długiego stania. Rozcieńcz go dodatkową śmietaną lub jabłkiem.