---
slug: sos-sycylijski
title: "Sos sycylijski"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Sos sycylijski

Sos sycylijski to kremowy, lekko pikantny sos z filetów śledziowych, papryki i warzyw, idealny do mięs i ziemniaków.

## Składniki

- 0 szt pieprz (do smaku)
- 200 ml śmietana
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 pęczek szczypiorek
- 15 ml musztarda
- 100 ml majonez
- 200 g filety śledziowe
- 1 szt papryka konserwowa

## Przygotowanie

1. Filety śledziowe pokrój na mniejsze kawałki. Szczypiorek drobno posiekaj.
2. Paprykę zmiel w blenderze lub drobno pokrój, połącz z filetami, szczypiorkiem, majonezem i śmietaną. Dopraw solą i pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Filety śledziowe ostrożnie pokrój nożem na mniejsze, jednolite kawałki. Szczypiorek przepłucz, osusz i drobno posiekaj na desce.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki lepiej rozprowadzą smak w sosie i ułatwią mieszanie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć filetów, tylko je czysto kroić.

**Krok 2.** Paprykę konserwową wymieszaj z majonezem, śmietaną, musztardą, pokrojonymi śledziami i szczypiorkiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia jednolitą konsystencję i równomierne rozprowadzenie smaków.
- *Pro tip:* Dodawaj sól i pieprz stopniowo, smakując co krok, by nie przesolić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 2.5 g |
| Tłuszcze | 16.4 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sos sycylijski można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos lepiej smakuje po kilku godzinach od przygotowania. Przechowuj go w lodówce w szczelnym pojemniku.

**Jak długo można przechowywać sos sycylijski?**

Sos można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni. Ze względu na zawartość ryb i śmietany nie wolno go trzymać dłużej.

**Czy sos można zagęścić?**

Tak, dodaj więcej majonezu lub zmniejsz ilość śmietany. Można też dodać odrobinę musztardy do gęstszej konsystencji.