---
slug: sos-vinaigrette-z-ziolami
title: "Sos vinaigrette z ziołami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Sos vinaigrette z ziołami

Sos vinaigrette z ziołami to prosty, zimny sos idealny do sałatek. Bazuje na octwie, oliwie i aromatycznym rosółku z kostki Knorr, z dodatkiem świeżych ziół i warzyw. Można go przechowywać kilka dni w lodówce.

## Składniki

- 60 ml oliwa z oliwek
- 1 szt pomidor
- 0 szt posiekane świeże zioła (do smaku)
- 30 ml ocet
- 1 kostka kostka rosół z kury z pietruszką i lubczykiem knorr
- 100 ml woda wrząca
- 1 szt czerwona papryka lub cukinia (wybierz jedno)

## Przygotowanie

1. Rozpuść kostkę rosółku w 100 ml wrzącej wody i dokładnie wymieszaj.
2. Wymieszaj ocet z oliwą, dodaj gorący rosół i intensywnie mieszaj.
3. Pokrój pomidora i paprykę lub cukinię, dodaj zioła i wymieszaj z sosem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małym naczyniu rozpuść jedną kostkę rosółku Knorr w 100 ml wrzącej wody, mieszając łyżką, aż kostka całkowicie się rozpuści.
- *Dlaczego:* To zapewnia aromatyczny, ciepły podkład do sosu i rozpuszczenie składników kostki.
- *Pro tip:* Użyj czystej wody i zagotuj ją dokładnie, by kostka dobrze się rozpuściła.

**Krok 2.** W misce połącz 30 ml octu i 60 ml oliwy z oliwek, dodaj rozpuszczoną kostkę rosółku i intensywnie wymieszaj, np. za pomocą sztućców lub miksera ręcznego.
- *Dlaczego:* Mieszanie zapobiega rozwarstwieniu się sosu i tworzy jednolitą emulsję.
- *Pro tip:* Mieszaj szybko i energicznie, najlepiej od dołu do góry, by sos zgęstniał.

**Krok 3.** Pomidora i czerwoną paprykę lub cukinię pokrój w drobną kostkę, zioła posiekaj, a następnie dodaj wszystko do sosu i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Dodaje to sosowi barwy, chrupkości i świeżości smakowej.
- *Pro tip:* Warzywa kroj w podobnej wielkości, by każdy łyżką miał równą porcję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 3.5 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 11 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sos vinaigrette można przechowywać w lodówce?**

Tak, sos można przechowywać w szczelnym słoiku w lodówce nawet przez 5 dni. Przed użyciem wystarczy go dobrze wstrząsnąć lub wymieszać.

**Dlaczego sos się rozwarstwia?**

Sosy na bazie oliwy i octu naturalnie się rozdzielają. To normalne zjawisko. Wystarczy je ponownie wymieszać przed podaniem.

**Czy można zamiast kostki rosółku użyć bulionu domowego?**

Tak, możesz użyć 100 ml gotowego, ciepłego bulionu zamiast kostki. Upewnij się, że ma on intensywny smak i nie jest zbyt słony.

**Jakie zioła najlepiej pasują do tego sosu?**

Idealne są natka pietruszki, kolendra, szczypiorek lub majeranek. Można użyć mieszanki świeżych ziół do smaku.