---
slug: sos-z-mrozonych-grzybow
title: "Sos z mrożonych grzybów"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Sos z mrożonych grzybów

Aromatyczny sos z mrożonych grzybów to prosty sposób na pyszny dodatek do makaronu, mięsa lub ziemniaków. Smakuje jak domowy, przygotowany ze świeżych grzybów, a jego kremowa konsystencja zachwyci każdego.

## Składniki

- 200 g mrożone grzyby leśne
- 100 g cebula
- 30 ml oliwa z oliwek
- 300 ml śmietanka kremowa 36%

## Przygotowanie

1. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż drobno posiekaną cebulę. Dodaj pokrojone grzyby i smaż 6 minut.
2. Zalej zawartość patelni śmietanką i duś 10 minut. Dopraw solą, pieprzem i ziołami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na patelni rozgrzej 30 ml oliwy z oliwek, dodaj drobno posiekaną cebulę (100 g) i smaż na średnim ogniu, aż zmięknie i zrumieni. Następnie dodaj 200 g pokrojonych mrożonych grzybów i smaż razem 6 minut.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli przed dodaniem grzybów wyciąga jej słodycz i buduje głębię smaku sosu.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli – powinna być złocista, nie czarna, by nie gorzknąć sosowi.

**Krok 2.** Wlej 300 ml śmietanki 36% do patelni, zmniejsz ogień i duś sos przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Na końcu dopraw do smaku solą, pieprzem i ulubionymi ziołami (np. tymianek).
- *Dlaczego:* Duszenie na niskim ogniu pozwala smakom połączyć się, a śmietance zagęścić się delikatnie.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu śmietanki – może się rozwarstwić; lekki simmer wystarczy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 45.1 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych grzybów zamiast mrożonych?**

Tak, świetnie sprawdzą się świeże grzyby leśne lub szampinjony. Umyj i pokrój je, a czas smażenia może być nieco dłuższy – do odparowania wody.

**Jak zagęścić sos, jeśli jest za ciekły?**

Możesz dodać łyżeczkę mąki zasmażanej na patelni z odrobiną masła lub odstawić sos na silniejszy ogień na 2–3 minuty, mieszając.

**Z czym smakuje ten sos?**

Doskonale komponuje się z makaronem, kluskami śląskimi, ziemniakami lub jako dodatek do pieczonego lub duszonego mięsa.

**Czy sos można zamrozić?**

Tak, ale po rozmrożeniu konsystencja może być nieco gorsza – śmietanka czasem się rozwarstwia. Lepiej przechowywać go w lodówce do 3 dni.