---
slug: sos-ziolowo-pomidorowy-do-pizzy
title: "Sos ziołowo - pomidorowy do PIZZY"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Sos ziołowo - pomidorowy do PIZZY

Aromatyczny sos pomidorowy wzbogacony mieszanką ziół śródziemnomorskich. Idealny jako baza pod domową pizzę. Szybki w przygotowaniu, można przechowywać w lodówce do 3 dni.

## Składniki

- 400 g przecier pomidorowy
- 75 ml woda
- 1 szt cebula
- 2 ząbek czosnek
- 4 g oregano suszone
- 4 g tymianek suszony
- 4 g bazylia suszona
- 2 g majeranek suszony
- 4 g papryka słodka lub ostra
- 4 g cukier
- 15 ml oliwa z oliwek
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Obrać cebulę i czosnek, pokroić na większe kawałki.
2. Włożyć cebulę i czosnek do naczynia miksującego, rozdrobnić przez 5-7 sekund.
3. Dodać przecier pomidorowy, wodę, wszystkie zioła, paprykę, cukier i oliwę.
4. Wymieszać wszystkie składniki przez 1 minutę na 2. stopniu. Doprawić solą do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obrać 1 cebulę i 2 ząbki czosnku ze skórki. Pokroić cebulę na 4 części, czosnek przekroić na pół.
- *Dlaczego:* Wstępne pokrojenie ułatwia równomierne rozdrobnienie w urządzeniu i zapobiega pozostawieniu dużych kawałków.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz urządzenia do siekania, posiekaj cebulę i czosnek bardzo drobno nożem.

**Krok 2.** Włożyć pokrojoną cebulę i czosnek do naczynia miksującego. Uruchomić na najwyższych obrotach przez 5-7 sekund, aż składniki będą drobno posiekane.
- *Dlaczego:* Równomierne rozdrobnienie zapewnia jednolitą konsystencję sosu i lepsze połączenie smaków.
- *Pro tip:* Sprawdź po kilku sekundach czy składniki są równomiernie posiekane - jeśli nie, zmiksuj jeszcze 2-3 sekundy.

**Krok 3.** Dodać 400g przecieru pomidorowego, 75ml wody, po 1 łyżeczce oregano, tymianku, bazylii, 1/2 łyżeczki majeranku, 1 łyżeczkę papryki, 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę oliwy z oliwek.
- *Dlaczego:* Cukier równoważy kwasowość pomidorów, a zioła nadają sosowi charakterystyczny śródziemnomorski aromat.
- *Pro tip:* Możesz zastąpić suszone zioła 2-3 łyżkami świeżych ziół włoskich, ale dodaj je na końcu.

**Krok 4.** Wymieszać wszystkie składniki przez 1 minutę na średnich obrotach (poziom 2). Spróbować i doprawić solą według smaku.
- *Dlaczego:* Mieszanie łączy wszystkie składniki w jednorodną masę i pozwala aromatom się przeniknąć.
- *Pro tip:* Sos można użyć od razu, ale po 30 minutach odpoczynku smaki lepiej się połączą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 45 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 6.2 g |
| Tłuszcze | 1.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać sos w lodówce?**

Gotowy sos można przechowywać w lodówce do 3-4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można zamrozić ten sos?**

Tak, sos można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed użyciem rozmrozić i dokładnie wymieszać.

**Czym zastąpić suszone zioła?**

Można użyć 2-3 łyżek świeżych ziół włoskich lub gotowej mieszanki ziół do pizzy.

**Dlaczego sos jest za kwaśny?**

Dodaj więcej cukru (po 1/2 łyżeczki) lub szczyptę sody oczyszczonej, aby zneutralizować kwasowość.

**Czy można zrobić sos bez urządzenia miksującego?**

Tak, posiekaj cebulę i czosnek bardzo drobno nożem, a następnie wymieszaj wszystkie składniki w misce.

**Na ile pizz wystarczy ta ilość sosu?**

Ten sos wystarczy na 2-3 średnie pizze (około 30cm średnicy) lub 4 małe pizze.