---
slug: spaghetti-bolognese-z-kurczakiem
title: "Spaghetti bolognese z kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Spaghetti bolognese z kurczakiem

Spaghetti bolognese z kurczakiem to szybkie i smaczne danie dla całej rodziny. Soczyste paski z kurczaka podsmażane z cebulą i połączone z pomidorami oraz przyprawą Knorr tworzą aromatyczny sos. Podawany z al dente spaghetti i posypany parmezanem, to idealny obiad na co dzień.

## Składniki

- 400 g piersi z kurczaka
- 400 g makaron spaghetti
- 1 opakowanie fix spaghetti bolognese extra ziołowe knorr
- 400 g pomidory z puszki
- 1 szt cebula
- 30 ml olej
- 125 ml woda (pół szklanki)
- 50 g ser żółty długodojrzewający (np. parmezan, do posypania) *(opcjonalnie)*
- 1 pęczek świeże zioła (np. bazylia lub oregano) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Cebulę oraz pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski.
2. Mięso i cebulę podsmaż na patelni aż zarumienią się. W międzyczasie ugotuj makaron al dente.
3. Do podsmażonego mięsa dodaj pomidory z puszki wraz z sokiem.
4. Wymieszaj Fix Knorr z wodą, dodaj do sosu i gotuj 10 minut. Polej sosem makaron i posyp serem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie paski. Kurczaka przemyj, osusz ręcznikiem i pokrój w podłużne paski o grubości ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki zapewniają jednolity czas smażenia i lepszy smak.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć mięsa i zachować jego soczystość.

**Krok 2.** Rozgrzej olej na patelni, dodaj cebulę i mięso. Smaż na średnim ogniu, mieszając, aż mięso zrumieni się i cebula stanie się przezroczysta. W osobnym garnku ugotuj makaron w osolonej wodzie.
- *Dlaczego:* Podsmażenie mięsa i cebuli tworzy aromatyczną bazę sosu, a gotowanie makaronu w osobnym naczyniu pozwala zaoszczędzić czas.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni – zbyt wysoka temperatura spowoduje przypalenie cebuli.

**Krok 3.** Otwórz puszkę pomidorów i przelaj całość – zarówno mięso, jak i sok – do patelni z mięsem.
- *Dlaczego:* Sok z pomidorów pomaga stworzyć soczysty sos i nie marnuje się żadna część składnika.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz gęstszy sos, możesz zmniejszyć ilość soku, odlewając część przed dodaniem.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr z pół szklanki (125 ml) wody, dodaj do sosu i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, mieszając. Odcedź makaron i polej sosem. Posyp startym serem i posiekanymi ziołami.
- *Dlaczego:* Dodanie wody do przyprawy zapobiega przypaleniu i pozwala przyprawie się rozpuścić.
- *Pro tip:* Gotuj sos na małym ogniu, by nie przysmażył się na dnie patelni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 62 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 18.2 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić kurczaka indykiem?**

Tak, indyk jest świetną alternatywą dla kurczaka. Ma podobną konsystencję i smak, a także dobrze komponuje się z przyprawą bolognese.

**Czy makaron musi być spaghetti?**

Nie, możesz użyć dowolnego makaronu typu penne, fusilli lub tagliatelle – wszystkie dobrze trzymają sos.

**Jak zrobić danie mniej kaloryczne?**

Zamiast pełnotłustego sera użyj wersji light, a porcję serka ogranicz do 20–30 g. Można też dodać więcej warzyw do sosu, np. startą marchewkę.

**Czy sos można zamrozić?**

Tak, sos bolognese z kurczakiem świetnie mrozi się do 3 miesięcy. Makaron lepiej gotować świeżo przed podaniem.

**Jak uniknąć przypalenia sosu?**

Gotuj sos na małym ogniu i często mieszaj. Jeśli zaczyna przylegać, dodaj łyżkę wody lub bulionu.