---
slug: spaghetti-bolognese-z-warzywami-i-pieczarkami
title: "Spaghetti bolognese z warzywami i pieczarkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Spaghetti bolognese z warzywami i pieczarkami

Wegetariańskie spaghetti bolognese z warzywami i pieczarkami to szybki, smaczny obiad idealny dla całej rodziny. Sos przyprawiony mixem Knorr błyskawicznie nabiera intensywnego, włoskiego aromatu. Danie można łatwo zmodyfikować, by dopasować do indywidualnych preferencji smakowych.

## Składniki

- 400 g makaron spaghetti
- 400 g krojone pomidory z puszki
- 1 opakowanie fix spaghetti bolognese knorr (zawartość mieszanki przypraw)
- 1 szt cukinia
- 1 szt papryka
- 200 g pieczarki
- 1 szt cebula
- 1 pęczek świeża bazyliia
- 15 ml olej

## Przygotowanie

1. Pokrój drobno cebulę. Cukinię i paprykę pokrój w drobną kostkę. Pieczarki umyj, osusz i pokrój na plasterki. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, następnie odcedź.
2. W garnku rozgrzej 15 ml oleju i zesmaż cebulę, aż zacznie zmieniać kolor. Dodaj pieczarki, cukinię i paprykę. Smaż 5–7 minut na średnim ogniu, mieszając.
3. Wymieszaj pomidory z puszki z zawartością opakowania Knorr. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj 10 minut. Dodaj warzywa i gotuj jeszcze 2–3 minuty. Wymieszaj z makaronem i podawaj z bazylią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę w drobną kostkę, cukinię i paprykę również pokrój małymi kostkami. Pieczarki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na cienkie plasterki. W dużym garnku ugotuj makaron według czasu podanego na opakowaniu, potem odcedź go przez sitko.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie warzyw zapewnia równomierne podsmażenie i lepsze połączenie z sosem.
- *Pro tip:* Aby makaron nie przywierał, nie dodawaj oleju do wody – to może utrudnić przyleganie sosu.

**Krok 2.** W dużej patelni rozgrzej 15 ml oleju. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 2–3 minuty, aż zacznie się przeźroczystość. Następnie dodaj plasterki pieczarek, kostkę cukinii i papryki. Smaż wszystko razem 5–7 minut, często mieszając, by nie przypaliło się.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw na średnim ogniu pozwala zachować ich chrupkość i intensywny smak.
- *Pro tip:* Nie nakładaj warzyw zbyt gęsto – jeśli patelnia jest mała, smaż je partiami.

**Krok 3.** Wymieszaj krojone pomidory z zawartością opakowania Knorr w garnku. Gotuj na średnim ogniu, aż zacznie się gotować, potem zmniejsz ogień i gotuj 10 minut. Dodaj podsmażone warzywa i gotuj jeszcze 2–3 minuty. Na koniec wymieszaj z ugotowanym makaronem i posyp posiekaną bazylią.
- *Dlaczego:* Dłuższe gotowanie sosu pozwala przyprawom lepiej się rozprowadzić i zagęścić sos.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj 2–3 łyżki wody z gotowania makaronu, by go rozcieńczyć.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 68 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 11 g |
| Błonnik | 6.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych pomidorów zamiast puszkowanych?**

Tak, możesz użyć świeżych pomidorów, ale warto je obrócić i usunąć nasiona. Zaleca się gotowanie dłużej, by sos się zagęścił.

**Jak zrobić danie bez glutenu?**

Wystarczy zamienić makaron spaghetti na wersję bezglutenową i sprawdzić, czy mieszanka Knorr jest oznaczona jako bezglutenowa.

**Czy sos można zamrozić?**

Tak, sos bolognese z warzywami dobrze mrozi się do 3 miesięcy. Makaron lepiej gotować świeżo przed podaniem.

**Jakie warzywa można dodać do sosu?**

Można dodać marchewkę, cukinie, kalafior lub szpinak – wszystkie dobrze komponują się z tym sosem.

**Czy mieszanka Knorr zawiera alergeny?**

Tak, typowa mieszanka Knorr zawiera gluten, seler i siarczany – zawsze sprawdź etykietę, jeśli masz wrażliwość.