---
slug: spaghetti-frutti-di-mare
title: "Spaghetti frutti di mare"
servings: 2
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Spaghetti frutti di mare

Szybki i smaczny włoski makaron ze smażonymi krewetkami w cytrynowo-czosnkowej marynacie z dodatkiem ziół i chili. Idealny na co dzień – tanio, szybko i bardzo aromatycznie.

## Składniki

- 250 g opakowanie mrożonych krewetek (250g)
- 60 ml oliwa z oliwek (łącznie 4 łyżki (3 po 15ml))
- 1 szt cytryna
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 0 szt suszona bazylia (do smaku)
- 0 szt suszony rozmaryn (do smaku)
- 0 szt chili w proszku (do smaku)
- 0 szt pieprz czarny (do smaku)
- 200 g makaron spaghetti (ok. 100g na porcję)
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Z połowy cytryny, dwóch łyżek oliwy i rozgniecionych ząbków czosnku przygotuj marynatę.
2. Krewetki rozmroź, posól, popieprz, zalej marynatą i odłóż na 15 minut.
3. Ugotuj makaron spaghetti według instrukcji na opakowaniu.
4. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, odsącz krewetki i podsmaż je na złoty kolor.
5. Marynaty nie wylewaj – przyda się później do sosu.
6. Smaż krewetki kilka minut na średnim ogniu, aż będą gotowe.
7. Sprawdź, czy makaron jest już ugotowany i odcedź go.
8. Do patelni dodaj pozostałą marynatę, zioła, chili, makaron i łyżkę oliwy.
9. Wszystko wymieszaj i podgrzej razem przez 1–2 minuty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj sok z połowy cytryny, 30 ml oliwy i dwa zgniecione ząbki czosnku w misce, aby stworzyć aromatyczną marynatę.
- *Dlaczego:* Marynata nadaje krewetkom głęboki, cytrynowo-czosnkowy smak przed smażeniem.
- *Pro tip:* Czosnek warto dobrze zgnieść, by lepiej oddał aromat do marynaty.

**Krok 2.** Rozmrożone krewetki lekko posól i popieprz, następnie zalej marynatą i odłóż na 15 minut w lodówce.
- *Dlaczego:* Krótkie marynowanie poprawia smak i soczystość krewetek.
- *Pro tip:* Nie marynuj zbyt długo – cytryna może 'ugotować' krewetki na zimno.

**Krok 3.** Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle 8–10 minut.
- *Dlaczego:* Poprawnie ugotowany makaron ma odpowiednią konsystencję – al dente.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę oliwy do wody, by makaron nie sklejał się po ugotowaniu.

**Krok 4.** Odsącz krewetki z marynaty, rozgrzej 15 ml oliwy na patelni i podsmaż krewetki przez 1–2 minuty.
- *Dlaczego:* Smażenie na patelni nadaje krewetkom ładny kolor i chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni – czosnek w marynacie łatwo się przypali.

**Krok 5.** Zachowaj używaną marynatę – będzie podstawą sosu do makaronu.
- *Dlaczego:* Marynata zawiera cenne aromaty z cytryny i czosnku, które wzbogacą sos.
- *Pro tip:* Przelej marynatę do małej miski, by nie zabrudzać całej przestrzeni roboczej.

**Krok 6.** Smaż krewetki na średnim ogniu przez kilka minut, aż zmienią kolor na różowy i będą gotowe.
- *Dlaczego:* Krewetki są gotowe, gdy są sprężyste i nieprzezroczyste – przewartość je psuje konsystencję.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – krewetki szybko się gotują.

**Krok 7.** Sprawdź stan makaronu – powinien być al dente – i odcedź go, zostawiając trochę wody z gotowania.
- *Dlaczego:* Woda z makaronu zawiera skrobię, która pomaga sosowi przylegać do makaronu.
- *Pro tip:* Zachowaj 50 ml wody z gotowania na wypadek, gdy sos będzie za gęsty.

**Krok 8.** Do tej samej patelni dodaj zachowaną marynatę, suszone zioła, chili, ugotowany makaron i 15 ml oliwy.
- *Dlaczego:* Łączenie wszystkich składników na patelni pozwala na idealne połączenie smaków.
- *Pro tip:* Dodaj zioła stopniowo, by sprawdzić ich intensywność przed końcem gotowania.

**Krok 9.** Wszystko dokładnie wymieszaj i podgrzej przez 1–2 minuty, by sos dobrze pokrył makaron.
- *Dlaczego:* Krótkie razem podsmażenie pozwala składnikom idealnie się połączyć.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką, by nie uszkodzić makaronu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 34 g |
| Węglowodany | 82 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 4.5 g |
| Sód | 800 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych krewetek zamiast mrożonych?**

Tak, świeże krewetki działają jeszcze lepiej. Wystarczy je oczyścić i użyć od razu – nie wymagają rozmrażania.

**Jak uniknąć przypalenia czosnku podczas smażenia?**

Gotuj na średnim ogniu i nie zostawiaj patelni bez nadzoru. Czosnek szybko się przypala, zwłaszcza w kwasie cytrynowym.

**Czy mogę dodać inne warzywa do dania?**

Oczywiście – papryka, szpinak lub pomidory koktajlowe świetnie się sprawdzą. Dodaj je przy makaronie.

**Czy to danie jest ostre?**

Tylko jeśli dodasz dużo chili. Możesz kontrolować poziom ostrości – zacznij od szczypty i dopasuj do gustu.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody, by nie wyschnęło.