---
slug: spaghetti-pomodoro
title: "Spaghetti pomodoro"
servings: 4
prep_time_minutes: 24
cook_time_minutes: 24
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Spaghetti pomodoro

Prosty i szybki przepis na spaghetti pomodoro z suszonymi i świeżymi pomidorami, czosnkiem oraz rukolą. Idealny na obiad lub szybką kolację, a całość gotuje się w zaledwie kilkanaście minut.

## Składniki

- 400 g makaron spaghetti
- 1 opakowanie fix rurki arrabiata z kurczakiem knorr (zawiera alergeny: gluten, celery, musztarda, siarczyny)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 50 g suszone pomidory
- 250 g pomidorki koktajlowe
- 1 pęczek rukola
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 250 ml woda
- 15 ml śmietana 18% (do złagodzenia sosu) *(opcjonalnie)*
- 50 g ser parmezan (do posypania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron spaghetti al dente w osolonej wodzie. Pokrój pomidorki koktajlowe na pół, a suszone pomidory na cienkie paseczki.
2. Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj lekko rozgnieciony ząbek czosnku i podsmaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
3. Dodaj świeże i suszone pomidory do patelni. Wymieszaj fix Knorr z zimną wodą i wlej do sosu. Gotuj 5 minut na średnim ogniu.
4. Dodaj ugotowany makaron i rukolę. Zagotuj razem przez 2 minuty. Podawaj od razu, posypaną startym parmezanem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj spaghetti w dużej ilości wrzącej wody z solą, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej – będzie idealne al dente.
- *Dlaczego:* Gotowanie al dente zapewnia makaronowi lepszą konsystencję i lepiej wchłania sos.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, aby makaron był smaczniejszy.

**Krok 2.** Wlej oliwę do patelni i rozgrzej ją na średnim ogniu. Dodaj rozgnieciony ząbek czosnku i smaż, aż zacznie się lekko rumienić i wydzielać aromat.
- *Dlaczego:* Czosnek podsmażony w oliwie nadaje sosowi głęboki, orzechowy smak, ale łatwo się przypali, więc trzeba uważać.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – jeśli zacznie dymić, odstaw patelnię od ognia na chwilę.

**Krok 3.** Do patelni dodaj pokrojone pomidory, wymieszaj proszek z zimną wodą i wlej do sosu. Gotuj spokojnie, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Zimna woda zapobiega komulacji proszku i pomaga mu się równomiernie rozpuścić w sosie.
- *Pro tip:* Mieszaj cały czas, by sos nie przywierał do patelni.

**Krok 4.** Wymieszaj ugotowany makaron z sosem, dodaj świeżą rukolę i gotuj razem przez 1–2 minuty, aż rukola lekko zmiękną, ale pozostanie jędrna.
- *Dlaczego:* Rukola traci aromat przy długim gotowaniu, dlatego dodaje się ją na końcu.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj 2–3 łyżki wody z gotowania makaronu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 82.5 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 11.8 g |
| Błonnik | 5.3 g |
| Sód | 1200 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix Knorr domowym sosem pomidorowym?**

Tak, możesz użyć 300 ml domowego sosu pomidorowego. Dopełnij go solą, pieprzem i suszonym bazylią do smaku.

**Jak sprawić, by sos nie był za kwaśny?**

Dodaj łyżkę śmietany lub szczyptę cukru, aby zrównoważyć kwasowość pomidorów. Smakuj i reguluj według preferencji.

**Czy ten przepis jest wegański?**

Nie, ponieważ fix Knorr zawiera składniki pochodzenia zwierzęcego, a ser parmezan to produkt mleczny. Można jednak użyć wegańskich zamienników.

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Lepiej serwować od razu po ugotowaniu, ale możesz przygotować sos z wyprzedzeniem i podgrzać go przed podaniem, dodając świeży makaron.

**Jakie makarony najlepiej pasują do tego sosu?**

Oprócz spaghetti, świetnie sprawdzą się tagliatelle, fettuccine lub pappardelle, które lepiej trzymają gęsty sos.