---
slug: spaghetti-w-bazyliowym-sosie
title: "Spaghetti w bazyliowym sosie"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Spaghetti w bazyliowym sosie

Klasyczne spaghetti w aromatycznym sosie bazyliowym z kurczakiem i śmietaną to szybki, smaczny obiad idealny na co dzień. Bazylia nadaje sosowi wyjątkowy wyraz smakowy, a orzechy piniowe dodają chrupkości. Danie można urozmaicić dodatkami jak świeże pomidorki koktajlowe.

## Składniki

- 400 g makaron spaghetti
- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 opakowanie fix świderki z kurczakiem w sosie serowym knorr (zawiera składniki ułatwiające przygotowanie sosu)
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 50 g suszone pomidory
- 20 g świeża bazylia
- 200 ml śmietana
- 50 g parmezan lub inny ser o zdecydowanym smaku
- 30 g orzechy piniowe

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente według zaleceń producenta.
2. Śmietanę zmiksuj z bazylią. Na oliwie podsmaż pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, upraż orzechy piniowe, dodaj pomidory suszone i zalej śmietaną z bazylią. Wprowadź fix Knorr i wymieszaj.
3. Do sosu dodaj ugotowany makaron i starty parmezan, dokładnie wymieszaj i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć spaghetti do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazuje producent na opakowaniu, ale sprawdź kilka minut wcześniej – makaron powinien być lekko jędrny (al dente).
- *Dlaczego:* Gotowanie al dente zapobiega rozgotowaniu makaronu, co jest ważne przy mieszaniu z sosem, by nie stawał się zbyt miękki.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody i nie zapominaj o mieszaniu makaronu na początku gotowania, by nie przywarł do dna.

**Krok 2.** W mikserze zmiksuj śmietanę z liśćmi świeżej bazylii. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i smaż do zrumienienia. Na osobnej patelni bez tłuszczu upraż orzechy piniowe, aż zaczną pachnieć. Do kurczaka dodaj suszone pomidory, zmiksowaną śmietanę z bazylią i zawartość opakowania Fix Knorr. Delikatnie wymieszaj i podgrzewaj, nie dopuszczając do wrzenia.
- *Dlaczego:* Kombinacja duszonego sosu ze smażonym kurczakiem i prażonymi orzechami daje bogaty, warstwowy smak i różnorodną fakturę.
- *Pro tip:* Orzechy piniowe praż szybko – pilnuj ich, by nie spaliły się; wystarczy kilka minut na średnim ogniu.

**Krok 3.** Odcedź makaron, zostawiając 1/4 szklanki wody z gotowania. Wymieszaj go z sosem, dodaj starty parmezan i w razie potrzeby dodaj odrobinę wody z makaronu, by sos był gładki. Gotuj razem przez 1–2 minuty, by smaki się połączyły.
- *Dlaczego:* Woda z makaronu zawiera skrobię, która pomaga sosowi lepiej przylegać do nitek spaghetti.
- *Pro tip:* Starty parmezan dodawaj stopniowo – możesz go użyć mniej lub więcej, w zależności od konsystencji i intensywności smaku, jakiej chcesz.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 78 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ten sos bez fixu Knorr?**

Tak, można przygotować sos bez fixu – zamiast niego użyj soli, pieprzu, czosnku i suszonej bazylii do smaku. Fix dodaje wygody i głębi smaku, ale nie jest niezbędny.

**Jakie makaron może zastąpić spaghetti?**

Zamiast spaghetti możesz użyć tagliatelle, fettuccine lub linguine – wszystkie te makarony świetnie trzymają gęste sosi. Dla wersji bezglutenowej wybierz makaron z ryżu lub kukurydzy.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Tak, ale dodaj odrobinę wody lub mleka podczas podgrzewania, by sos nie wyschnął. Najlepiej przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.