---
slug: spaghetti-w-pomidorowym-sosie-z-chorizo-i-anchovies
title: "Spaghetti w pomidorowym sosie z chorizo i anchovies"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Spaghetti w pomidorowym sosie z chorizo i anchovies

Pikantny makaron ze słodko-pikantnym sosem pomidorowym z chorizo i anchois. Danie gotowe w 30 minut, idealne na szybki obiad lub kolację.

## Składniki

- 400 g spaghetti
- 1 opakowanie fix spaghetti bolognese knorr (zawiera przyprawy i zagęszczacz)
- 400 g pomidory z puszki
- 150 g chorizo pokrojone w cienkie plasterki
- 50 g fileciki anchovies
- 1 głowka cebula posiekana
- 2 ząbki czosnek posiekany
- 1 pęczek natka pietruszki (posiekana)
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie odcedź.
2. W patelni rozgrzej oliwę, przesmaż chorizo, dodaj cebulę, czosnek i fileciki anchovies.
3. Wlej pomidory, dodaj 100 ml wody i zawartość opakowania Knorr Fix Spaghetti Bolognese. Gotuj sos 5 minut na wolnym ogniu.
4. Wymieszaj ugotowany makaron z sosem, posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć spaghetti do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, minus 1 minuta, aby były al dente. Następnie odcedź, ale nie płucz.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lepszy w konsystencji i lepiej trzyma sos.
- *Pro tip:* Zachowaj ½ szklanki wody z gotowania makaronu — może się przydać, jeśli sos będzie za gęsty.

**Krok 2.** W dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu, dodaj plasterki chorizo i smaż 2–3 minuty, aż zaczną wydzielać tłuszcz. Następnie dodaj posiekaną cebulę i smaż 3 minuty, potem czosnek i fileciki anchovies, smaż kolejną minutę.
- *Dlaczego:* Chorizo wydziela aromatyczny tłuszcz, który wzmaga smak całego sosu.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku, by nie spalił się i nie zgoryczał sosu.

**Krok 3.** Wlej pokrojone pomidory z puszki, dodaj 100 ml wody i całą zawartość opakowania Knorr Fix Spaghetti Bolognese. Gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez 5 minut.
- *Dlaczego:* Sos musi się zagęścić i dobrze połączyć z przyprawami, by smak był pełny.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.

**Krok 4.** Wymieszaj odcedzony makaron z sosem w patelni, gotuj razem przez 1–2 minuty, by spaghetti wchłonęły smak. Posyp świeżą, posiekaną natką pietruszki tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Łączenie makaronu z sosem w patelni pozwala na lepsze połączenie smaków.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, gdy jest gorące, by zachować idealną konsystencję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 68 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 5.2 g |
| Sód | 1200 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić chorizo innym wędzonym mięsem?**

Tak, można użyć papryki wędzonej lub kabanosa, choć smak będzie inny. Chorizo ma charakterystyczny pikantny i słodkawy posmak.

**Czy fix Knorr można przygotować bez soli?**

Fix zawiera już sól, więc nie dodawaj dodatkowej, chyba że bardzo potrzebujesz. Smakuj przed doprawieniem.

**Czy danie nadaje się do podgrzania?**

Tak, ale makaron może wchłonąć więcej sosu. Podgrzewaj z odrobiną wody, by odnowić konsystencję.

**Czy anchois można pominąć?**

Anchois nadaje głęboki, umami smak. Jeśli nie lubisz, możesz pominąć, ale warto dodać łyżkę pasty pomidorowej i szczyptę soli, by zrekompensować brak.