---
slug: spaghetti-w-wersji-fit-thermomaniak-pl
title: "Spaghetti w wersji FIT | Thermomaniak.pl"
servings: 2
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "pasta_dish"]
---

# Spaghetti w wersji FIT | Thermomaniak.pl

Spaghetti z makaronu z ciecierzycy lub soczewicy w aromatycznym sosie pomidorowym z ziołami. Przepis na zdrową wersję klasycznego włoskiego dania, przygotowywany w urządzeniu Thermomix. Makaron bez glutenu w połączeniu z sosem pełnym świeżych smaków.

## Składniki

- 300 g makaron z ciecierzycy lub soczewicy
- 15 ml oliwa z oliwek
- 1 szt cebula
- 2 ząbek czosnek
- 400 g pomidory z puszki
- 5 g oregano suszone
- 5 g tymianek suszony
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 10 g bazylia świeża
- 30 g ser parmezan tarty *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Zagotuj wodę w dużym garnku z solą i ugotuj makaron z ciecierzycy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż 3-4 minuty do miękkości.
3. Dodaj pomidory z puszki, oregano, tymianek, sól i pieprz. Gotuj sos 10-12 minut na średnim ogniu.
4. Odcedź makaron, połącz z sosem, dodaj posiekaną bazylię i wymieszaj. Podawaj z parmezanem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zagotuj 2 litry wody w dużym garnku, dodaj 1 łyżkę soli. Wrzuć 300g makaronu z ciecierzycy i gotuj dokładnie według czasu podanego na opakowaniu (zwykle 8-10 minut).
- *Dlaczego:* Makaron bezglutenowy wymaga precyzyjnego gotowania - niedogotowany będzie twardy, a przegotowany rozpadnie się.
- *Pro tip:* Makaron z ciecierzycy pieni się mocniej niż zwykły - użyj większego garnka i mieszaj co 2 minuty.

**Krok 2.** Na średniej patelni rozgrzej 15ml oliwy przez 1 minutę. Dodaj pokrojoną w kosteczkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż 3-4 minuty na średnim ogniu, mieszając co minutę.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli i czosnku uwalnia aromaty, które stanowią bazę smakową całego sosu.
- *Pro tip:* Czosnek dodawaj pod koniec smażenia cebuli - łatwo się przypala i staje się gorzki.

**Krok 3.** Dodaj 400g pomidorów z puszki (lekko je rozgniatając widelcem), 5g oregano, 5g tymianku, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez 10-12 minut, mieszając co 3 minuty.
- *Dlaczego:* Długsze gotowanie sosu pozwala wyparować nadmiarowi wody i skoncentrować smaki pomidorów i ziół.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za kwaśny, dodaj szczypta cukru - zrównoważy kwasowość pomidorów.

**Krok 4.** Odcedź ugotowany makaron, zachowując 100ml wody po gotowaniu. Połącz makaron z sosem na patelni, dodaj posiekaną bazylię i wymieszaj. Jeśli masa jest za sucha, dolej odrobinę wody po makaronie.
- *Dlaczego:* Połączenie makaronu z sosem na patelni pozwala składnikom się zintegrować, a woda po gotowaniu pomaga uzyskać kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Podawaj natychmiast na rozgrzanych talerzach - makaron bezglutenowy szybko twardnieje po ostygnięciu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 72 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 14 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić makaron z ciecierzycy zwykłym makaronem?**

Tak, możesz użyć klasycznego makaronu pszennego, ale wtedy danie nie będzie bezglutenowe. Czas gotowania może się różnić.

**Jak rozpoznać, że makaron z ciecierzycy jest gotowy?**

Makaron powinien być al dente - miękki na zewnątrz, ale lekko twardy w środku. Sprawdź po czasie podanym na opakowaniu.

**Czy mogę przygotować sos wcześniej?**

Tak, sos pomidorowy można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem podgrzej i dodaj świeżą bazylię.

**Czym zastąpić świeżą bazylię?**

Możesz użyć suszonej bazylii (połowę ilości) lub innych świeżych ziół jak oregano czy tymianek.

**Czy parmezan jest obowiązkowy?**

Parmezan jest opcjonalny - danie będzie równie smaczne bez niego, a także stanie się wegańskie.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody lub w kuchence mikrofalowej.