---
slug: spaghetti-z-czosnkiem-i-czuszka
title: "Spaghetti z czosnkiem i czuszką"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Spaghetti z czosnkiem i czuszką

Spaghetti z czosnkiem i czuszką to prosty, ale wyrazisty przepis inspirowany włoską kuchnią. Ostra czuszka nadaje danu intensywny aromat, który idealnie komponuje się z delikatnym makaronem. Danie idealnie sprawdzi się na szybki obiad lub kolację dla fanów pikantnych smaków.

## Składniki

- 400 g makaron spaghetti
- 1 kostka kostka rosołu drobiowo-warzywnego (np. Knorr)
- 4 ząbek ząbki czosnku
- 2 szt czuszka (lub inna ostra papryczka)
- 60 ml oliwa z oliwek
- 1 pęczek natka pietruszki (posiekana)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron spaghetti w osolonej wodzie z kostką rosołu al dente.
2. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Czuszki umyj, usuń nasiona i pokrój w cienkie plasterki.
3. W patelni rozgrzej oliwę, podsmaż czosnek, a następnie dodaj czuszki i smaż kilka minut.
4. Wymieszaj ugotowany makaron z soskiem, posyp natką pietruszki i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj 4 litry wody, dodaj szczyptę soli i kostkę rosołu. Wsyp makaron i gotuj tyle minut, ile wskazane na opakowaniu, by uzyskać konsystencję al dente.
- *Dlaczego:* Gotowanie makaronu z kostką rosołu nadaje mu głębszy, warzywno-drobny smak.
- *Pro tip:* Nie przegotowuj makaronu – powinien być lekko twardy w środku, by lepiej wchłaniał sos.

**Krok 2.** Obierz ząbki czosnku i pokrój je jak najdrobniej. Czuszki przepłucz, przetnij na pół, usuń białe nasiona i pokrój w cienkie kółka.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie czosnku i czuszki zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku w sosie.
- *Pro tip:* Użyj rękawiczek przy pracy z czuszką, by nie podrażnić skóry na rękach.

**Krok 3.** Wsyp oliwę do patelni i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj czuszki i smaż razem 3–4 minuty.
- *Dlaczego:* Podsmażenie czosnku i czuszki wydobywa ich olejki eteryczne, co wzmaga aromat dania.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – może się spalić i wydać gorzki smak.

**Krok 4.** Odcedź makaron, zostawiając 1/4 szklanki wody z gotowania. Wymieszaj go z soskiem na patelni, dodaj wodę, by sos lepiej przyskoczył do makaronu. Posyp świeżą natką pietruszki przed podaniem.
- *Dlaczego:* Woda z gotowania zawiera skrobię, która pomaga sosowi przylegać do makaronu.
- *Pro tip:* Podawaj od razu – danie jest najlepsze, gdy jeszcze parzy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 78.3 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 7.1 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 1200 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy czuszka jest bardzo ostra?**

Tak, czuszka to bardzo ostra papryczka. Jeśli nie tolerujesz ostrości, użyj tylko połowy lub zdejmij wszystkie nasiona przed pokrojeniem.

**Czy można zastąpić kostkę rosołu czymś innym?**

Tak, zamiast kostki możesz użyć bulionu warzywnego lub drobiowego w proszku, albo gotować makaron w wodzie z dodatkiem soli i warzyw (np. marchewka, cebula).

**Czy to danie jest wegańskie?**

Tak, o ile użyjesz wegańskiej kostki rosołu, danie jest wegańskie – nie zawiera produktów zwierzęcych.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj danie w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przy podgrzewaniu dodaj odrobinę wody, by nie wyschło.

**Czy można dodać ser?**

Tak, choć przepis jest wegetariański, możesz posypać danie startym parmezanem lub serem feta dla dodatkowego smaku.