---
slug: spaghetti-z-krewetkami-i-serem-owczym
title: "Spaghetti z krewetkami i serem owczym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Spaghetti z krewetkami i serem owczym

Klasyczne spaghetti z koktajlowymi krewetkami i serem owczym w lekko pikantnym sosie z pomidorów i warzyw. Danie gotowane szybko, ale pełen głębi smaku.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 400 g pomidory (np. konserwowe w własnym soku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 400 g krewetki koktajlowe
- 1 pęczek natka pietruszki
- 30 ml oliwa
- 0 szt papryka (do smaku)
- 400 g makaron spaghetti
- 1 szt chilli (np. czerwona papryka chilli)
- 150 g ser owczy

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron spaghetti al dente według instrukcji na opakowaniu.
2. Ser owczy pokrój na małe kostki, cebulę drobno posiekaj, natkę pietruszki drobno pokrój.
3. Krewetki przelej wrzącą wodą, odcedź, a następnie smaż je 3 minuty na oliwie, potem zdejmij z patelni.
4. Na tej samej oliwie podsmaż cebulę, dodaj pomidory i dusz 5 minut, potem wymieszaj z makaronem i dodaj ser.
5. Dodaj krewetki, natkę, dopraw papryką, chilli, solą i pieprzem, wymieszaj i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj osoloną wodę, dodaj spaghetti i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej, by były al dente.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko twardy w środku i lepiej trzyma sos.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę oliwy do wody, by makaron nie przywierał do siebie.

**Krok 2.** Ser owczy pokrój nożem na kosteczki o boku ok. 1 cm, cebulę drobno posiekaj, natkę pietruszki dokładnie umyj i drobno pokrój.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kawałków zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku w danie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć sera i cebuli, tylko czysto je kroić.

**Krok 3.** Przelej krewetki wrzącą wodą na 30 sekund, odcedź, a następnie na patelni z oliwą smaż je 3 minuty, aż będą różowe i gotowe.
- *Dlaczego:* Przypalenie krewetek nadaje im aromat, ale zbyt długie smażenie sprawia, że stają się gumowate.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni – smaż na średnim ogniu, by krewetki nie wyschły.

**Krok 4.** Na tej samej patelni podsmaż cebulę przez 3-4 minuty, aż zmięknie, dodaj pomidory i dusz 5 minut, potem wymieszaj z ugotowanym makaronem i dodaj ser.
- *Dlaczego:* Duszenie pomidorów z cebulą tworzy aromatyczny sos, który pokryje makaron.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj 2-3 łyżki wody z gotowania makaronu.

**Krok 5.** Wrzuć krewetki i natkę pietruszki, dopraw papryką, solą, pieprzem i pokrojoną chilli, delikatnie wymieszaj i podgrzej przez 1 minutę.
- *Dlaczego:* Ostrość chilli i papryki rozchodzi się najlepiej na ciepło, a zioła zachowują aromat przy krótkim podgrzaniu.
- *Pro tip:* Dodawaj chilli stopniowo – możesz zawsze dodać więcej, ale nie odebrać.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 54.2 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 3.7 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonych krewetek?**

Tak, mrożone krewetki koktajlowe są idealne. Odmroź je w zimnej wodzie lub bezpośrednio podsmaż, nie odmrażając.

**Jak uniknąć przewartego makaronu?**

Ustaw minutnik o 1 minutę wcześniej niż wskazuje opakowanie i sprawdź makaron próbując go. Powinien być lekko twardy w środku.

**Czy ser owczy można zastąpić?**

Tak, możesz użyć fety lub innego twardego sera z wyraźnym smakiem, choć oryginalny posmak się zmieni.

**Dlaczego warto dodać wodę z gotowania makaronu?**

Woda zawiera skrobię, która pomaga sosowi lepiej przylegać do makaronu i sprawia, że danie jest bardziej kremowe.

**Jak przechować resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody, by nie wyschnąć.