---
slug: spaghetti-z-kurczakiem-i-pomidorkami-koktajlowymi
title: "Spaghetti z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi"
servings: 1
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Spaghetti z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi

Szybki i smaczny obiad z makaronem spaghetti, soczystym kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi. Danie gotowe w 30 minut, idealne na co dzień.

## Składniki

- 50 g makaron spaghetti
- 100 g pieść z kurczaka
- 100 g pomidorki koktajlowe
- 10 g oliwa z oliwek
- 0.5 szt cebula
- 1 ząbek czosnek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 pęczek natka pietruszki
- 15 g parmezan (starty)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron spaghetti według instrukcji na opakowaniu.
2. Obierz cebulę i czosnek, a następnie drobno je pokrój.
3. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni.
4. Smaż cebulę i czosnek przez kilka minut, a następnie dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka.
5. Dopraw mięso solą i pieprzem według smaku.
6. Smaż kurczaka, mieszając, aż będzie całkowicie gotowy i lekko zrumieniony.
7. Dodaj pokrojone w plasterki pomidorki koktajlowe na patelnię.
8. Mieszaj i smaż wszystko razem przez kolejne 2–3 minuty.
9. Dodaj ugotowany makaron do patelni i dokładnie wymieszaj z sosem.
10. Posyp danie posiekaną natką pietruszki i startym parmezanem przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, zwykle 8–10 minut.
- *Dlaczego:* Poprawne ugotowanie makaronu zapewnia odpowiednią konsystencję – nie za twardy, nie za miękki.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę oliwy do wody, by makaron nie przywierał do siebie.

**Krok 2.** Obierz cebulę i czosnek, a następnie pokrój je drobno nożem na desce – cebulę w kostkę, czosnek w cienkie plastery lub drobno posiekaj.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie pozwala, by cebula i czosnek szybciej się dusiły i lepiej aromatyzowały danie.
- *Pro tip:* Aby zmniejszyć łzawienie przy krojeniu cebuli, używaj ostrego noża i kroj przed włączeniem wyciągu.

**Krok 3.** Wlej oliwę z oliwek na dużą patelnię i podgrzej ją na średnim ogniu, aż lekko zacznie się błyszczeć.
- *Dlaczego:* Rozgrzana oliwa zapobiega przywieraniu warzyw i mięsa do patelni oraz poprawia smażenie.
- *Pro tip:* Nie rozgrzewaj oliwy na zbyt wysokim ogniu – może wtedy dymić i tracić właściwości.

**Krok 4.** Smaż cebulę i czosnek przez 2–3 minuty, aż cebula zmięknie, a następnie dodaj pokrojoną w małe kostki pierś z kurczaka.
- *Dlaczego:* Najpierw smażymy warzywa, by wydobyć ich smak, a dopiero potem dodajemy mięso, by się równomiernie ugotowało.
- *Pro tip:* Nie wkładaj zimnego mięsa prosto z lodówki – lekko je przetnij, by szybciej się gotowało.

**Krok 5.** Posyp smażące się mięso solą i obficie świeżo mielonym pieprzem, a następnie mieszaj, by przyprawy się rozprowadziły.
- *Dlaczego:* Doprawienie w trakcie smażenia pozwala, by smak głębiej wniknął w mięso.
- *Pro tip:* Zaczynaj od mniejszej ilości soli – możesz dodać więcej później, ale nie odjąć.

**Krok 6.** Smaż kurczaka przez 5–7 minut, mieszając co chwilę, aż straci różowy kolor i będzie gotowy w środku.
- *Dlaczego:* Pełne przesmażenie mięsa eliminuje ryzyko zakażenia i zapewnia soczystość.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by lekko zrumieniło się z każdej strony.

**Krok 7.** Pomidorki koktajlowe pokrój w cienkie plasterki i dodaj je do patelni z mięsem.
- *Dlaczego:* Pomidory dodają kwasowości i świeżości, a ich sok wzbogaca sos.
- *Pro tip:* Nie kroj pomidorów zbyt grubo – szybciej się podsmażą i lepiej wtapiają w danie.

**Krok 8.** Mieszaj zawartość patelni i smaż przez 2–3 minuty, aż pomidory lekko zmiękną, ale nie rozpadną się.
- *Dlaczego:* Krótkie podsmażenie zachowuje strukturę pomidorów, a jednocześnie wyciąga ich aromat.
- *Pro tip:* Jeśli pomidory zaczną się rozpuszczać, zmniejsz ogień, by nie przypaliły się.

**Krok 9.** Odcedź ugotowany makaron i dodaj go do patelni z sosem, następnie mieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone.
- *Dlaczego:* Makaron wchłania sos i staje się bardziej aromatyczny, gdy jest mieszany na patelni.
- *Pro tip:* Zachowaj 2 łyżki wody z makaronu – możesz ją dodać, jeśli sos będzie za gęsty.

**Krok 10.** Przed podaniem posyp danie drobno posiekaną natką pietruszki i 15 g startego parmezanu.
- *Dlaczego:* Pietruszka dodaje świeżości, a parmezan – kremowej, słonej nuty.
- *Pro tip:* Dodawaj ser tuż przed podaniem, by nie utracił chrupkości i smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 62 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 18.2 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić makaron spaghetti innym rodzajem?**

Tak, możesz użyć penne, tagliatelle lub fusilli – ważne, by pasowały do sosu i dobrze trzymały się mięsa.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze przesmażony?**

Przekrój największy kawałek – nie powinien być różowy w środku. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić co najmniej 75°C.

**Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej podawać je od razu. Jeśli chcesz podgrzać, dodaj odrobinę wody, by nie wyschło.

**Czy mogę zrobić to danie bez parmezanu?**

Tak, możesz pominąć ser lub zastąpić go serem roślinnym, jeśli chcesz wersję wegańską.

**Jak zrobić danie bardziej kaloryczne lub bardziej dietetyczne?**

Aby było bardziej kaloryczne, dodaj więcej sera lub oliwy. Aby było lżejsze, zmniejsz ilość makaronu i zwiększ porcję warzyw.