---
slug: spaghetti-z-kurczakiem
title: "Spaghetti z kurczakiem"
servings: 3
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Spaghetti z kurczakiem

Spaghetti z kurczakiem to szybki i smaczny obiad idealny dla całej rodziny. Delikatne kawałki kurczaka w sosie pomidorowym z dodatkiem parmezanu sprawią, że danie zje się w mgnieniu oka.

## Składniki

- 250 g makaron spaghetti
- 10 ml olej rzepakowy
- 50 g cebula
- 5 g czosnek
- 400 g pomidory w puszce
- 400 g piersi kurczaka bez skóry
- 20 g ser parmezan
- 10 g natka pietruszki

## Przygotowanie

1. Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie.
2. Olej rozgrzej na patelni, dodaj drobno pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę.
3. Mięso pokrój na mniejsze kawałki, dopraw do smaku i dodaj na patelnię.
4. Gdy mięso nabierze charakterystycznego zabarwienia, dodaj pomidory z puszki i wymieszaj. Dodaj zioła i przyprawy.
5. Na końcu dodaj ugotowany makaron i wymieszaj.
6. Przełóż danie na talerz i posyp serem, dodaj posiekaną pietruszkę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do wrzącej, lekko osolonej wody i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej, by był al dente.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko twardy, co zapobiega przegotowaniu go przy mieszaniu z sosem.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę oleju do wody, by makaron nie sklejał się podczas gotowania.

**Krok 2.** Rozgrzej olej na patelni, dodaj drobno pokrojoną cebulę i smaż przez 3–4 minuty, aż zmięknie, następnie dodaj przeciśnięty czosnek.
- *Dlaczego:* Cebula i czosnek to aromatyczna podstawa sosu, która nadaje głęboki smak dania.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku, by nie spalił się i nie wygoryczał.

**Krok 3.** Piersi kurczaka pokrój na kawałki o grubości około 1 cm, dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj do patelni z cebulą i czosnkiem.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki mięsa smażą się jednolicie i ładnie się rumienią.
- *Pro tip:* Nie wypełniaj patelni zbyt mocno, by mięso się smażyło, a nie parzyło.

**Krok 4.** Smaż mięso, aż nabierze złotego koloru, dodaj pomidory z puszki, wymieszaj i gotuj 5–7 minut, doprawiając solą, pieprzem i suszonymi ziołami (np. oregano).
- *Dlaczego:* Pomidory w puszce tworzą soczysty sos, który wchłania smak mięsa i przypraw.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj łyżkę wody z gotowania makaronu.

**Krok 5.** Odcedź makaron, zostawiając 2 łyżki wody z gotowania, a następnie dodaj go do sosu i dokładnie wymieszaj, by sos równomiernie pokrył makaron.
- *Dlaczego:* Woda z makaronu zawiera skrobię, która pomaga sosowi lepiej przylegać do makaronu.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgnieść makaronu.

**Krok 6.** Przełóż spaghetti z kurczakiem na porcje, posyp startym parmezanem i posiekaną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Parmezan dodaje kremowości, a pietruszka świeży, ziołowy posmak.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, gdy danie jest jeszcze ciepłe, by ser ładnie się roztopił.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 62.1 g |
| Cukry | 7.8 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego makaronu niż spaghetti?**

Tak, możesz użyć penne, tagliatelle lub fusilli — wszystkie dobrze sprawdzą się w tym sosie.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w patelni z odrobiną wody, by nie wyschnął.

**Czy da się przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować sos z wyprzedzeniem i podgrzać go przed podaniem, dodając świeży makaron.

**Jak zrobić danie mniej kaloryczne?**

Zmniejsz ilość sera lub użyj wersji o obniżonej zawartości tłuszczu, a makaron zastąp wersją z pełnych ziaren.

**Czy można zamrozić to danie?**

Lepiej nie zamrażać gotowego dania — makaron może stać się miękki. Zamiast tego zamroź sam sos.

**Jakie warzywa mogę dodać do tego dania?**

Świetnie sprawdzą się pieczona papryka, szpinak lub pieczona cukinia — dodaj je przy końcu smażenia mięsa.