---
slug: spaghetti-z-oliwkowym-sosem-video
title: "Spaghetti z oliwkowym sosem - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Spaghetti z oliwkowym sosem - VIDEO

Pyszny i szybki makaron z warzywami i aromatycznym sosem na bazie fixu Knorr. Idealny na co dzień, z intensywnym smakiem oliwek i czosnku.

## Składniki

- 400 g makaron spaghetti
- 1 opakowanie fix spaghetti napoli knorr (zawiera gluten i sól)
- 1 szt bakłażan
- 400 ml woda (do przygotowania sosu)
- 1 szt pomidor
- 1 szt papryka
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 gałązka gałązka świeżego tymianku
- 1 łyżka kapary
- 50 g ser żółty (np. parmezan lub żółty do posypania)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 30 ml oliwa z oliwek do smażenia

## Przygotowanie

1. Bakłażana, pomidory i paprykę umyj i pokrój w kostkę. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
2. W patelni rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek, a następnie dodaj pokrojone warzywa i kapary.
3. Wymieszaj fix Knorr z 400 ml wody i tymiankiem, a następnie wlej do patelni. Gotuj 10 minut.
4. Dodaj ugotowany makaron, wymieszaj i posyp startym serem przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj dokładnie bakłażana, pomidora i paprykę. Pokrój je w małą kostkę o boku ok. 1 cm. Czosnek obierz i drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Małe kawałki warzyw szybciej się podsmażą i lepiej połączą z sosem.
- *Pro tip:* Jeśli bakłażan jest bardzo gorzki, posól go po pokrojeniu i odcedź po 10 minutach.

**Krok 2.** W dużej patelni rozgrzej 30 ml oliwy z oliwek, dodaj czosnek i smaż 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Następnie wrzuć warzywa i kapary.
- *Dlaczego:* Czosnek należy podsmażyć najpierw, by nie spalił się i nadał sosowi aromatu.
- *Pro tip:* Smaż warzywa na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez ok. 5 minut.

**Krok 3.** W misce wymieszaj zawartość opakowania fixu Knorr z 400 ml ciepłej wody i dodaj liście tymianku. Wlej mieszaninę do patelni i gotuj 10 minut na małym ogniu.
- *Dlaczego:* Fix Knorr to gotowy proszek do sosu, który gęstnieje podczas gotowania i wiąże sos.
- *Pro tip:* Stałej mieszaj sos łyżką, by nie przypalił się na dnie patelni.

**Krok 4.** Dodaj ugotowany al dente makaron do sosu, wymieszaj i podawaj natychmiast, posypując startym serem żółtym.
- *Dlaczego:* Makaron lepiej wchłania sos, gdy jest jeszcze ciepły i al dente.
- *Pro tip:* Nie gotuj makaronu zbyt długo – powinien być lekko twardy w środku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 78.5 g |
| Cukry | 8.1 g |
| Tłuszcze | 12.8 g |
| Błonnik | 5.3 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ten makaron bez fixu Knorr?**

Tak, można zastąpić go domowym sosem z pomidorów, czosnku, oliwy i przypraw. Fix Knorr to wygoda, ale nie konieczność.

**Jak uniknąć przypalenia sosu?**

Gotuj sos na małym ogniu i mieszaj go co chwilę. Użycie ciężkiej patelni z nierdzewnej stali pomaga w równomiernym rozprowadzeniu ciepła.

**Czy bakłażan trzeba sólować przed smażeniem?**

Nie jest to konieczne, ale jeśli używasz dużego bakłażana, sólowanie usuwa gorzkość. Pokrój, posól i odcedź po 10 minutach.

**Jakie warzywa można dodać do tego dania?**

Doskonale sprawdzą się cukinia, cebula, pieczarki lub szpinak. Dodaj je przy podsmażaniu z bakłażanem.

**Czy da się danie zamrozić?**

Tak, sos bez makaronu można zamrozić na do 3 miesięcy. Makaron lepiej dodawać świeży przed podaniem.