---
slug: spaghetti-z-pomidorami-i-szpinakiem
title: "Spaghetti z pomidorami i szpinakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Spaghetti z pomidorami i szpinakiem

Spaghetti z pomidorami i szpinakiem to szybka, wegetariańska potrawa z aromatycznym sosem na bazie cebuli, czosnku, pomidorów i śmietany. Szpinak dodaje dania barwy i wartości odżywczych, a Knorr Fix ułatwia przygotowanie. Danie idealnie sprawdzi się na co dzień lub dla wegetarian tych gości.

## Składniki

- 400 g makaron spaghetti
- 200 g świeży lub mrożony szpinak (jeśli mrożony – rozmrozić i odciśnąć wodę)
- 1 opakowanie fix spaghetti bolognese knorr (zawiera przyprawy i zagęszczacz)
- 400 g pomidory z puszki
- 200 ml śmietana
- 1 szt cebula
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 2 łyżki olej

## Przygotowanie

1. Cebulę i czosnek pokrój drobną kostką. Szpinak umyj i osusz lub rozmroź i odciśnij. Ugotuj makaron al dente.
2. Na patelni podsmaż cebulę z czosnkiem, aż zrumienią się lekko. Dodaj pomidory z puszki wraz z sokiem.
3. Wymieszaj zawartość z opakowaniem Knorr Fix i śmietaną. Gotuj sos 5 minut na małym ogniu.
4. Dodaj szpinak do sosu i gotuj jeszcze 2 minuty, aż liście całkowicie zmiękną.
5. Wymieszaj ugotowany makaron z sosem, gotuj razem 1 minutę. Podawaj od razu z serem i bazylią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę i czosnek drobną kostką, aby szybko się podsmażyły i dobrze rozprowadziły smak w sosie. Szpinak, jeśli świeży, dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli używasz mrożonego, rozmroź go wcześniej i delikatnie odciśnij, by nie rozcieńczał sosu. Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z czasem na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej – będzie dalej gotował się z sosem.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne podsmażenie, a odciśnięcie szpinaku zapobiega rozcieńczeniu sosu.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę oliwy do wody z makaronem, by nie kleił się podczas gotowania.

**Krok 2.** Na średnim ogniu podsmaż cebulę z czosnkiem na patelni z oliwą, aż cebula stanie się przezroczysta i lekko rumiana. Nie przypal jej, bo sos może gorzknąć. Następnie dodaj całą zawartość puszki z pomidorami – zarówno kawałki, jak i sok – i lekko pomieszaj.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli i czosnku tworzy aromatyczną bazę sosu, a sok z pomidorów pomaga w jego zagęszczeniu.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by nie uszkodzić powłoki patelni.

**Krok 3.** Do pomidorów dodaj całe opakowanie Knorr Fix Spaghetti Bolognese oraz śmietanę. Wymieszaj dokładnie, by nie było grudek. Gotuj sos na małym ogniu przez 5 minut, nie dopuszczając do wrzenia, by śmietana się nie rozwarstwiła.
- *Dlaczego:* Wolne gotowanie pozwala sosowi się zagęścić i połączyć smaki, a uniknięcie wrzenia chroni śmietanę.
- *Pro tip:* Stałe mieszanie zapobiegnie przypaleniu sosu na dnie patelni.

**Krok 4.** Dodaj szpinak do sosu i mieszaj, aż liście całkowicie zmiękną i zmienią kolor na ciemnozielony. Proces trwa około 2 minut. Nie gotuj dłużej, by szpinak nie stracił wartości odżywczych i nie zrobił się przewarto.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie zachowuje składniki odżywcze szpinaku i jego atrakcyjną konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli używasz szpinaku świeży, może zająć to nieco dłużej – dodaj go porcjami, mieszając po każdej.

**Krok 5.** Odcedź makaron i dodaj go bezpośrednio do sosu na patelnię. Delikatnie wymieszaj i gotuj razem przez 1 minutę, by sos dobrze pokrył każdy włos. Podawaj natychmiast, posypując startym parmezanem lub kawałkami mozzarelli i świeżą bazylią.
- *Dlaczego:* Łączenie makaronu z sosem na patelni pozwala mu wchłonąć smak, a krótkie dugo gotowanie nie przewarta makaronu.
- *Pro tip:* Zachowaj łyżkę wody z gotowania makaronu – można ją dodać, jeśli sos będzie za gęsty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 68.3 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 11.2 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego makaronu niż spaghetti?**

Tak, doskonale sprawdzi się tagliatelle, fettuccine lub penne. Ważne, by makaron dobrze trzymał sos.

**Czy sos można przygotować z wyprzedzeniem?**

Sos można ugotować wcześniej i podgrzać, ale lepiej nie dodawać makaronu zbyt wcześnie, by nie stwardniał.

**Jak zastąpić śmietanę, by danie było lżejsze?**

Można użyć naturalnego jogurtu greckiego lub mleka kokosowego, ale smak będzie nieco inny.

**Czy szpinak można dodać na surowo?**

Nie zaleca się – szpinak trzeba ugotować, by był bezpieczny i miękki. Na surowo może być trudny do strawienia.

**Czy Knorr Fix można zastąpić domowym sosem?**

Tak – zamiast fixu użyj pasty pomidorowej, suszonej bazylii, oregano i szczypty cukru do zrównoważenia kwasowości.