---
slug: spaghetti-z-sosem-pomidorowym-i-indykiem
title: "Spaghetti z sosem pomidorowym i indykiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Spaghetti z sosem pomidorowym i indykiem

Klasyczne spaghetti z aromatycznym sosem pomidorowym i mielonym indykiem. Danie gotowane powoli, by sos dobrze się wykonał i nabrał głębokiego smaku.

## Składniki

- 1 kostka rosół z kury knorr (zawiera glutaminian sodu i siarczany)
- 500 g mielone mięso indycze
- 1 opakowanie sos spaghetti toscana knorr (ok. 320 g)
- 2 ząbek czosnek
- 1 głowka cebula
- 100 g żółty ser (np. edam lub gouda)
- 5 ml sos tabasco (do smaku, ostrość według preferencji) *(opcjonalnie)*
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Krótko przesmaż na niej rozgnieciony czosnek i drobno posiekaną cebulę.
2. Dodaj mięso i smaż je przez 10 minut dokładnie mieszając.
3. Dodaj sos pomidorowy wraz z sosem tabasco.
4. Kostkę rosołową Knorr rozpuść w 150 ml wrzątku i dodaj na patelnie. Duś sos na wolnym ogniu przez 30–45 minut.
5. Ugotuj spaghetti al dente. Dodaj do sosu i dokładnie wymieszaj.
6. Przed podaniem posyp makaron startym serem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej 30 ml oliwy na dużej patelni. Czosnek zgnieć nożem, cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na średnim ogniu przez 3–4 minuty, aż zmięknie i lekko zrumieni.
- *Dlaczego:* Smażenie czosnku i cebuli na początku wzbogaca sos o aromat i głębię smaku.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – może gorzknąć; lepiej smażyć na średnim ogniu.

**Krok 2.** Dodaj 500 g mielonego mięsa indyczego i smaż przez 10 minut, ciągle mieszając, aż całość się zrumieni i nie będzie różowych kawałków.
- *Dlaczego:* Pełne przesmażenie mięsa zapobiega wydzielaniu się wody i zapewnia lepszy smak.
- *Pro tip:* Rozdrabniaj mięso łyżką, by nie tworzyły się duże grudki.

**Krok 3.** Wlej zawartość jednego opakowania sosu Spaghetti Toscana Knorr oraz 5 ml (około 1 czubata łyżeczka) sosu Tabasco.
- *Dlaczego:* Sos pomidorowy to podstawa dania, a Tabasco dodaje charakterystycznej ostrości.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz ostrego, możesz pominąć Tabasco lub dodać go bardzo oszczędnie.

**Krok 4.** Rozpuść kostkę rosołową w 150 ml wrzącej wody, wlej do sosu i dusz pod przykryciem na małym ogniu 30–45 minut, od czasu do czasu mieszając.
- *Dlaczego:* Długi czas duszenia pozwala sosowi zgęstnieć i nabrać intensywnego smaku.
- *Pro tip:* Jeśli sos zbyt szybko się odparowuje, dodaj odrobinę ciepłej wody.

**Krok 5.** W dużej ilości osolonej wody ugotuj 400 g spaghetti przez 8–10 minut, aż będą al dente. Odcedź i dodaj do sosu, mieszając delikatnie.
- *Dlaczego:* Al dente oznacza, że makaron jest lekko jęczy, co zapobiega przegotowaniu po wymieszaniu z sosem.
- *Pro tip:* Zachowaj 50 ml wody z gotowania makaronu – można ją dodać do sosu, by był bardziej kremowy.

**Krok 6.** Starty żółty ser (np. edam lub gouda) posyp obficie na ugotowane spaghetti z sosem.
- *Dlaczego:* Ser dodaje kremowości i wykończonego smaku dania.
- *Pro tip:* Ser lepiej startać tuż przed podaniem, by był aromatyczniejszy i lepiej się topił.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 18.2 g |
| Błonnik | 4.3 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić mielone mięso indycze innym mięsem?**

Tak, możesz użyć mielonego kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny. Indyk jest lekki i mało tłusty, ale inne mięsa dadzą bogatszy smak.

**Jak zrobić sos mniej ostry?**

Pomiń sos Tabasco lub dodaj go bardzo oszczędnie. Możesz też dodać łyżkę śmietany lub jogurtu, by złagodzić ostrość.

**Czy sos można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos doskonale smakuje nawet lepiej po odstawieniu na kilka godzin lub na następny dzień. Po prostu podgrzej przed podaniem.

**Czy można zamrozić resztki dania?**

Tak, spaghetti z sosem dobrze mrożą się w hermetycznym pojemniku do 3 miesięcy. Odmrażaj w lodówce i podgrzewaj na patelni lub w mikrofali.

**Jakie warzywa można dodać do sosu?**

Doskonale sprawdzą się pokrojone w kostkę marchewka, pieczona papryka lub pieczony bakłażan. Dodaj je przy podsmażaniu cebuli.