---
slug: spaghetti-z-sosem-tunczykowym
title: "Spaghetti z sosem tuńczykowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Spaghetti z sosem tuńczykowym

Kremowy sos z tuńczyka i mascarpone idealnie komponuje się z al dente spaghetti. Danie gotowe w pół godziny, prostym sposobem.

## Składniki

- 400 g makaron spaghetti
- 1 puszka tuńczyk w wodzie (z puszki)
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 pęczek natka pietruszki (posiekana)
- 150 g mascarpone
- 200 ml kremówka 36%
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 szczypta pieprz
- 20 ml olej
- 1 szt cebula (posiekana)
- 1 szczypta przyprawa uniwersalna knorr delikat

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron spaghetti według zaleceń na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok.
2. Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na oleju, dodaj tuńczyka, przyprawę, pieprz, a następnie mascarpone z kremówką. Gotuj 5 minut, wymieszaj z pietruszką.
3. Polej ugotowany makaron sosem i dokładnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć spaghetti do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, od czasu do czasu mieszając. Następnie odcedź wodę przez sitko.
- *Dlaczego:* Prawidłowe ugotowanie makaronu zapewnia mu odpowiednią konsystencję – nie za miękką, nie za twardą.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę oleju do wody przed ugotowaniem, by makaron nie sklejał się po odcedzeniu.

**Krok 2.** Na rozgrzanym oleju podsmaż drobno posiekaną cebulę i ząbek czosnku przez 2–3 minuty, aż zmiękkną. Dodaj odcedzony tuńczyk, szczyptę piepszynu i Knorr Delikat, mieszaj 2 minuty. Wlej kremówkę, dodaj mascarpone, gotuj 5 minut, na końcu wymieszaj z posiekaną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie składników i delikatne gotowanie zapobiega rozwarstwieniu sosu i nadaje mu gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Mieszaj sos drewnianą łyżką, by nie uszkodzić patelni i równomiernie wymieszać składniki.

**Krok 3.** Przełóż ugotowany makaron do dużej miski, polej ciepłym sosem i delikatnie wymieszaj łyżką, aż każdy włoszek będzie pokryty sosem.
- *Dlaczego:* Wymieszanie makaronu z sosem tuż przed podaniem zapewnia jednolitą konsystencję i intensywny smak.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj łyżkę wody z ugotowanego makaronu, by go rozcieńczyć bez utraty smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 72 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 31 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić mascarpone innym serem?**

Tak, można użyć serka śmietankowego lub białego sera żółtego o podobnej konsystencji, choć smak będzie nieco inny.

**Jak uniknąć zbyt gęstego sosu?**

Dodaj odrobinę wody z ugotowanego makaronu, stopniowo, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. Woda zawiera skrobię, która pomaga emulgowac sos.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Tak, ale podgrzewaj delikatnie na małym ogniu, dodając odrobinę mleka lub wody, by sos nie przypalił się i nie rozwarstwił.

**Czy sos nadaje się do innych makaronów?**

Absolutnie – świetnie sprawdzi się z penne, linguine lub tagliatelle.