---
slug: spaghetti
title: "Spaghetti"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Spaghetti

Proste i szybkie danie z pieczarek i pomidorów na makaronie spaghetti. Idealne dla zabieganych – wymaga niewielu składników i mało czasu przygotowania. Można wzbogacić o mięso mielone, warzywa i zioła według uznania.

## Składniki

- 300 g pieczarki (pokrojone w grubsze plastry)
- 400 g pomidory (pokrojone drobno, świeże lub z puszki)
- 1 kostka bulion drobiowy w kostce (np. Knorr)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 400 g makaron spaghetti
- 250 ml woda

## Przygotowanie

1. Poddusz pieczarki na oliwie na patelni przez 5 minut.
2. Dodaj pokrojone pomidory, kostkę bulionową i wodę, dusz 30 minut.
3. Ugotuj makaron według instrukcji, odcedź i polej sosem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na patelni rozgrzej 30 ml oliwy z oliwek, dodaj 300 g pokrojonych pieczarek i podsmaż je na średnim ogniu przez 5 minut, aż zmiękkną i zaczną brązowieć.
- *Dlaczego:* Podduszenie pieczarek wydobywa ich naturalny smak i zapobiega wyciekaniu wody podczas dalszego gotowania.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością oliwy – wystarczy, by pieczarki nie przylepiły się do patelni.

**Krok 2.** Do patelni dodaj 400 g pokrojonych pomidorów, jedną kostkę bulionu drobiowego i 250 ml wody, następnie dusz sos na małym ogniu przez 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Długie duszenie pozwala sosowi zgęstnieć i skupić smak pomidorów oraz pieczarek.
- *Pro tip:* Jeśli sos zbyt szybko wyparuje, dodaj odrobinę wody, by nie przypalił się.

**Krok 3.** W międzyczasie ugotuj 400 g makaronu spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, odcedź go i wymieszaj z sosem z pieczarek i pomidorów.
- *Dlaczego:* Makaron odcedzony w odpowiednim momencie zachowuje odpowiednią konsystencję – nie jest ani zbyt twardy, ani zbyt miękki.
- *Pro tip:* Zachowaj łyżkę wody z gotowania makaronu – może pomóc w wyrównaniu konsystencji sosu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 10.5 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 6.1 g |
| Tłuszcze | 6.2 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych pomidorów zamiast puszkowych?**

Tak, możesz użyć świeżych pomidorów. Aby łatwo zedrzeć skórkę, zaparz je wrzątkiem przez minutę, a następnie zetrzyj skórki.

**Jak zrobić sos bardziej kremowy?**

Możesz przetrzeć sos przez sitko lub zmiksować go blenderem ręcznym, by uzyskać gładką, kremową konsystencję.

**Czy sos można zamrozić?**

Tak, sos z pieczarkami i pomidorami świetnie mrozi się do 3 miesięcy. Przechowuj go w szczelnym pojemniku.

**Czy mogę dodać mięso mielone?**

Oczywiście. Podsmaż mięso mielone przed pieczarkami, a następnie kontynuuj przepis. Nadaje to danu bardziej sycącego charakteru.