---
slug: staropolska-nalewka-miodowa
title: "Staropolska nalewka miodowa"
servings: 20
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Staropolska nalewka miodowa

Staropolska nalewka miodowa to prosty, domowy trunek o bogatym smaku i aromacie miodu. Idealna na chłodne wieczory lub jako prezent dla bliskich.

## Składniki

- 500 g miód
- 500 ml wódka
- 500 ml spirytus

## Przygotowanie

1. Do garnka wlej 250 ml wody i dodaj miód.
2. Gotuj miód na małym ogniu, mieszając. Po roztopieniu powoli dodaj alkohol.
3. Odłóż całość do ostygnięcia, a następnie przelaj do butelki.
4. Przechowuj butelkę w zimnym i ciemnym miejscu przez 5–8 dni.
5. Po upływie czasu nalewka jest gotowa do spożycia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do garnka wlej 250 ml wody i dodaj 500 g miodu, aby ułatwić jego rozpuszczenie.
- *Dlaczego:* Woda pomaga stopić miód równomiernie i zapobiega przypaleniu.
- *Pro tip:* Użyj niskiego ognia, by miód nie utracił swoich właściwości.

**Krok 2.** Gotuj mieszaninę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż miód się całkowicie rozpuści, potem powoli dodaj wódkę i spirytus.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodanie alkoholu zapobiega gwałtownemu parowaniu i utracie aromatu.
- *Pro tip:* Wlewasz alkohol powoli, mieszając, by temperatura się wyrównała.

**Krok 3.** Zdejmij garnek z ognia i daj mieszaninie całkowicie ostygnąć, zanim przeljesz ją do butelki.
- *Dlaczego:* Zimny trunek lepiej się odstaje i nie uszkadza naczynia szklanego.
- *Pro tip:* Przelej przez lejek, by uniknąć rozlania i zachować czystość butelki.

**Krok 4.** Zamknij butelkę szczelnie i przechowuj ją w zimnym, ciemnym miejscu przez 5 do 8 dni.
- *Dlaczego:* Czas pozwala aromatom się połączyć i wyostrzyć smak.
- *Pro tip:* Codziennie lekko potrząśnij butelką, by przyspieszyć proces maceracji.

**Krok 5.** Po 5–8 dniach nalewka jest gotowa — podawaj schłodzoną w małych szklankach.
- *Dlaczego:* Nalewka nabiera pełni smaku po odpowiednim czasie odstania.
- *Pro tip:* Przed podaniem schłódź ją minimum 2 godziny w lodówce.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 0.1 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 12.1 g |
| Tłuszcze | 0 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić spirytus innym alkoholem?**

Tak, można użyć wyłącznie wódki, ale nalewka będzie słabsza. Spirytus daje wyższą procentowość i lepsze konserwowanie.

**Jak długo można przechowywać nalewkę?**

W szczelnej butelce w ciemnym miejscu można ją przechowywać nawet kilka lat bez utraty jakości.

**Czy nalewkę trzeba filtrować?**

Nie musi być filtrowana, jeśli miód był dobrze rozpuszczony. Można przelać ją ostrożnie, by nie przelać osadu.

**Dlaczego nalewka się mętnieje?**

Zamglenie to naturalna reakcja miodu z alkoholem. Jeśli nie ma pleśni, jest bezpieczna do picia.

**Czy można dodać przyprawy?**

Tak, do smaku można dodać imbir, cynamon lub gałkę muszkątową dla dodatkowego aromatu.