---
slug: stroganoff-z-kurczaka-z-papryka
title: "Stroganoff z kurczaka z papryką"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Stroganoff z kurczaka z papryką

Klasyczny stroganoff z kurczaka z dodatkiem papryki i pieczarek, szybko przygotowany z wykorzystaniem gotowego fixu Knorr. Idealny na codzienny obiad z ryżem.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 200 ml woda (według zaleceń producenta fixu)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 200 ml śmietana (20–30% tłuszczu)
- 200 g pieczarki
- 1 szt zielona papryka
- 600 g piersi z kurczaka
- 2 łyżki oliwa
- 1 łyżka musztarda (półpikantna lub pikantna)
- 1 opakowanie fix schab a'la stroganoff knorr (zawartość jednego opakowania)

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka, cebulę i paprykę pokrój w cienkie paski, pieczarki w plastry.
2. Na rozgrzanej oliwie przesmaż mięso, zdejmij je z patelni, a następnie podsmaż cebulę, pieczarki i paprykę.
3. Wróć mięso na patelnię i wymieszaj z warzywami.
4. Fix Knorr rozprowadź w wodzie i śmietanie, wlej na patelnię, doprowadź do wrzenia i gotuj 10 minut. Dopraw musztardą i pieprzem. Podawaj z ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka pokrój w cienkie paski o grubości około 1 cm. Cebulę i paprykę również pokrój w cienkie paski, pieczarki w cienkie plastry.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne gotowanie mięsa i warzyw.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnego deski, aby bezpiecznie i efektywnie pokroić składniki.

**Krok 2.** Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj kawałki kurczaka i smaż 3–4 minuty, aż będą zrumienione. Zdejmij mięso, a następnie podsmaż cebulę 2 minuty, potem dodaj paprykę i pieczarki, smaż kolejne 4 minuty.
- *Dlaczego:* Oddzielne smażenie mięsa i warzyw zapobiega wyciekaniu wody i zapewnia lepsze rumienienie.
- *Pro tip:* Nie przekładaj wszystkiego naraz – patelnia nie powinna być przeladowana, by warzywa nie dusiły się, tylko się smażyły.

**Krok 3.** Wróć zrumienione mięso na patelnię z warzywami i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, by wszystko było równomiernie połączone.
- *Dlaczego:* Powrót mięsa na patelnię pozwala na połączenie smaków przed dodaniem sosu.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgnieść pieczarek i nie rozpadły się paski mięsa.

**Krok 4.** Zawartość opakowania Knorr rozprowadź w 200 ml wody i 200 ml śmietany. Wlej na patelnię, wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu 10 minut. Na koniec dodaj łyżkę musztardy i pieprz do smaku.
- *Dlaczego:* Sos wymaga czasu, by zgęstniał i dobrze pokrył mięso i warzywa.
- *Pro tip:* Stałe mieszaj podczas gotowania, by sos nie przypalił się na dnie patelni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 15.2 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować stroganoff bez fixu Knorr?**

Tak, sos można przygotować samodzielnie z bulionu, śmietany, mąki i przypraw. Fix ułatwia i przyspiesza proces, ale nie jest konieczny.

**Jakie warzywa można dodać do stroganoff?**

Oprócz papryki i pieczarek można dodać marchew, pora lub cukinię. Ważne, by były dobrze podsmażone przed dodaniem sosu.

**Czy stroganoff można zamrozić?**

Tak, danie dobrze mrozi się przed dodaniem śmietany. Po rozmrożeniu dodaj śmietanę i podgrzej delikatnie.

**Z czym podać stroganoff z kurczaka?**

Najlepiej z ugotowanym ryżem, ale można też z makaronem, ziemniakami lub kluskami śląskimi.

**Dlaczego sos się rozwarstwia?**

Sos może się rozwarstwić, jeśli śmietana jest dodana na zbyt wysokim ogniu. Zawsze dodawaj ją na końcu i podgrzewaj delikatnie.