---
slug: stroganoff-z-kurczaka-z-porami
title: "Stroganoff z kurczaka z porami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Stroganoff z kurczaka z porami

Stroganoff z kurczaka z porem to nowoczesna wersja klasycznego dania, łatwa w przygotowaniu i pełna smaku. Delikatne paski z kurczaka, pieczarki i por gotowane w kremowym sosie stroganoff sprawdzą się na co dzień i na spotkanie z gośćmi. Podawaj z ryżem dla kompletnej satysfakcji smakowej.

## Składniki

- 500 g piersi z kurczaka
- 1 szt por
- 1 opakowanie fix schab a'la stroganoff knorr (zawiera gluten, natkę pietruszki, cebulę, czosnek, przyprawy)
- 200 g pieczarki
- 250 ml śmietana 36%
- 250 ml woda
- 2 łyżki oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Zawartość opakowania Knorr wymieszaj z wodą i śmietaną.
2. Piersi pokrój w cienkie paski i przesmaż na rozgrzanej oliwie.
3. Pieczarki pokrój w plastry, a pora w krążki. Dodaj do mięsa i smaż 3–4 minuty.
4. Zalej sosem z kroku 1, doprowadź do wrzenia i gotuj 8 minut. Podawaj z ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj zawartość opakowania fixu Knorr z 250 ml wody i 250 ml śmietany w misce, aż powstanie gładki sos.
- *Dlaczego:* To zapobiega komulowaniu się proszku podczas gotowania i zapewnia jednolity smak sosu.
- *Pro tip:* Użyj chłodnej śmietany, by łatwiej się wymieszała z suchym mixem.

**Krok 2.** Piersi z kurczaka pokrój w cienkie paski o grubości około 1 cm i przesmaż na patelni w rozgrzanej oliwie 3–4 minuty.
- *Dlaczego:* Cienkie paski szybciej się podsmażą i lepiej wchłoną sos, a oliwa zapobiega przypaleniu.
- *Pro tip:* Nie wypełniaj patelni zbyt gęsto – mięso powinno się smażyć, a nie dusić.

**Krok 3.** Pieczarki pokrój w cienkie plastry, pora w cienkie krążki i dodaj do mięsa na patelnię. Smaż razem 3–4 minuty.
- *Dlaczego:* Krótkie smażenie zachowuje chrupkość pora i aromat pieczarek bez przegotowania.
- *Pro tip:* Pora warto dokładnie umyć, bo między listkami może być piasek.

**Krok 4.** Wlej przygotowany sos do patelni, wymieszaj z mięsem i warzywami, doprowadź do wrzenia, potem gotuj na małym ogniu 8 minut.
- *Dlaczego:* To pozwala sosowi zgęstnieć i smakom się połączyć, nie przegrzewając śmietany.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu śmietany, by nie ścięła się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 25 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix Knorr domowym sosem stroganoff?**

Tak, można przygotować sos z cebuli, pieczarek, bulionu, musztardy i śmietany. Fix ułatwia i przyspiesza proces, ale domowy sos jest zdrowszy i bardziej naturalny.

**Czy por można zastąpić cebulą?**

Tak, cebula zamiast pora to dobra alternatywa, choć smak będzie bardziej intensywny. Por ma delikatniejszy, słodkawy posmak.

**Jak zapobiec ścięciu się śmietany?**

Nie gotuj sosu zbyt długo i nie podgrzewaj go na zbyt wysokiej temperaturze. Dodaj śmietanę na końcu i ogrzewaj delikatnie, bez gotowania.

**Z czym podać stroganoff z kurczaka?**

Najlepiej z ryżem, ale również z kluskami śląskimi, makaronem lub ziemniakami puree. Można dodać świeżą natkę pietruszki dla świeżości.

**Czy da się przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, stroganoff dobrze się trzyma w lodówce do 3 dni. Podgrzej delikatnie na patelni, dodając odrobinę wody, by nie przesuszył się.