---
slug: sur-wka-z-pomidork-w-koktajlowych
title: "SURÓWKA Z POMIDORKÓW KOKTAJLOWYCH"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# SURÓWKA Z POMIDORKÓW KOKTAJLOWYCH

Surówka z pomidorów koktajlowych to świeża i kolorowa sałatka, która doskonale sprawdza się przez cały rok. Połączenie słodkich pomidorów, delikatnej cebuli i ostrej papryczki chili tworzy harmonijną kompozycję smaków. Polana aromatyczną oliwą z oliwek stanowi doskonały dodatek do obiadu lub lekką przekąskę.

## Składniki

- 500 g pomidory koktajlowe
- 1 szt cebula (mała)
- 1 szt papryczka chili (kawałek ostrej papryczki)
- 15 ml oliwa z oliwek
- 1 szczypta sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pomidory koktajlowe przekroić na pół.
2. Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Papryczkę chili drobno posiekać.
3. Wszystkie składniki złożyć w misce.
4. Polać oliwą z oliwek, doprawić solą do smaku i delikatnie wymieszać.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pomidory koktajlowe dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i przekroić na pół ostrym nożem na desce do krojenia.
- *Dlaczego:* Przekrojenie pomidorów pozwala lepiej wchłonąć smak oliwy i przypraw, a także ułatwia jedzenie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża - tępy może zmiażdżyć delikatne pomidory.

**Krok 2.** Cebulę obrać, przepłukać pod zimną wodą i pokroić w możliwie najcieńsze plasterki. Papryczkę chili bardzo drobno posiekać - zacznij od małej ilości.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki cebuli są łagodniejsze w smaku, a drobno posiekana papryczka równomiernie rozłoży ostrość w całej surówce.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz ostrej żywności, usuń z papryczki pestki - to one są najbardziej ostre.

**Krok 3.** Do większej miski włożyć przekrojone pomidory, plasterki cebuli i posiekaną papryczkę chili.
- *Dlaczego:* Większa miska pozwala na łatwe mieszanie składników bez rozlewania.
- *Pro tip:* Układaj składniki warstwami - tak łatwiej jest je równomiernie wymieszać.

**Krok 4.** Polać wszystko 1 łyżką stołową oliwy z oliwek, posypać szczyptą soli i bardzo delikatnie wymieszać drewnianą łyżką lub łopatką.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadnięciu się pomidorów, a sól wyciąga z nich naturalny sok.
- *Pro tip:* Odczekaj 10 minut przed podaniem - warzywa puszczą sok i smaki się połączą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 6.2 g |
| Tłuszcze | 5.2 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować tę surówkę wcześniej?**

Tak, najlepiej przygotować ją 30 minut przed podaniem, aby warzywa puszczły sok i smaki się połączyły.

**Jaką oliwą najlepiej skropić surówkę?**

Najlepsza będzie dobrej jakości oliwa z oliwek extra virgin - ma wyrazisty smak, który podkreśli aromat pomidorów.

**Czy można zastąpić świeżą papryczkę suszoną?**

Tak, możesz użyć szczypki płatków chili lub papryki ostrej w proszku, ale zacznij od bardzo małej ilości.

**Jak długo można przechowywać surówkę w lodówce?**

Surówka jest najsmaczniejsza świeża, ale można ją przechowywać w lodówce maksymalnie 1 dzień.

**Czy można dodać do surówki inne składniki?**

Tak, świetnie sprawdzą się świeża bazylia, mozzarella w kostkach, oliwki lub awokado.

**Co zrobić, jeśli surówka jest za ostra?**

Dodaj więcej pomidorów lub łyżkę soku z cytryny - kwas złagodzi ostrość papryczki.