---
slug: surowka-a-la-coleslaw
title: "Surówka a la Coleslaw"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad"]
---

# Surówka a la Coleslaw

Surówka a la Coleslaw to lekka, chrupiąca surówka o słodko-kwaśnym smaku, idealna jako dodatek do mięs, ryb lub dań grillowanych. Zawiera białą kapustę, marchewkę, cebulę i opcjonalnie kukurydzę, połączone czosnkowym sosem. Świetnie sprawdzi się na codzienny obiad lub spotkanie towarzyskie.

## Składniki

- 1 główka biała kapusta
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr
- 1 szt marchewka
- 1 szt cebula
- 175 ml kukurydza (z puszki, odcedzona) *(opcjonalnie)*
- 100 ml majonez lub jogurt (do wyboru: majonez lub naturalny jogurt)
- 100 ml majonez hellmann's babuni

## Przygotowanie

1. Przygotuj sos sałatkowy Knorr według przepisu na opakowaniu, mieszając go z jogurtem lub majonezem.
2. Wymieszaj kapustę z sosem sałatkowym, dodaj startą marchewkę i odstaw na 15 minut.
3. Pokrój cebulę w drobną kostkę, dodaj do kapusty wraz z majonezem lub jogurtem, następnie dokładnie wymieszaj.
4. Opcjonalnie dodaj odcedzoną kukurydzę i delikatnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj sos sałatkowy Knorr według instrukcji na opakowaniu, dodając do niego 100 ml jogurtu lub majonezu. Dobrze wymieszaj, aby powstał jednolity sos.
- *Dlaczego:* Sos z jogurtem będzie lżejszy, a z majonezem — bardziej kremowy; wybór zależy od preferencji smakowych.
- *Pro tip:* Aby sos był idealnie gładki, warto wymieszać go widelcem lub małym wiskasem.

**Krok 2.** Do głównej masy kapusty dodaj przygotowany sos oraz startą na tarce marchewkę. Delikatnie wymieszaj i odstaw na 15 minut, by kapusta wchłonęła smaki.
- *Dlaczego:* Wytrzymanie kapusty w sosie czyni ją miększą i aromatyczniejszą.
- *Pro tip:* Przyłóż rękę do kapusty w misce i lekko ją zgnieć — puści więcej soku i stanie się soczysta.

**Krok 3.** Drobną kostką pokrój cebulę, dodaj ją do surówki wraz z 100 ml majonezu lub jogurtu, po czym dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- *Dlaczego:* Cebula dodaje chrzyju i ostrości, a dodatkowy tłuszcz wzmocni kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Aby zmniejszyć ostry smak cebuli, możesz ją najpierw zaleić wrzątkiem na 30 sekund.

**Krok 4.** Jeśli chcesz, dodaj odcedzoną kukurydzę z puszki i delikatnie wymieszaj, by nie zmiażdżyć ziaren.
- *Dlaczego:* Kukurydza wprowadza słodki akcent i kontrastującą teksturę.
- *Pro tip:* Zawsze odcedzaj kukurydzę przez sitko, by surówka nie była zbyt wilgotna.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 2.7 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić surówkę z wyprzedzeniem?**

Tak, surówkę najlepiej przygotować minimum 1 godzinę wcześniej, by dobrze przesiąkła. Można ją trzymać w lodówce do 24 godzin.

**Jak sprawić, by surówka nie była zbyt kwaśna?**

Zmniejsz ilość sosu czosnkowego lub zastąp go jogurtem naturalnym z odrobiną oliwy. Można też dodać łyżeczkę miodu dla zrównoważenia smaku.

**Czy surówka a la Coleslaw nadaje się do hamburgerów?**

Tak, doskonale sprawdza się jako nadzienie — dodaje chrupiącej świeżości i kontrastu do mięsnej patty.

**Jak przechowywać resztki surówki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 2 dni. Po dłuższym czasie kapusta zaczyna puszczać sok i traci chrupkość.