---
slug: surowka-po-holendersku
title: "Surówka po holendersku"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "appetizer"]
---

# Surówka po holendersku

Świeża i kolorowa surówka z warzywami, polewana kremowym sosem z jogurtem i sosem włoskim Knorr. Idealna jako lekka przekąska lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 1 szt marchewka
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr
- 1 szt kalarepa (mała)
- 250 ml jogurt naturalny (250 ml to jedno opakowanie)
- 1 szt ogórek mały
- 30 ml ketchup (2 łyżki)
- 1 szt pomidor mały
- 5 ml cukier (1 łyżeczka)
- 1 pęczek rzodkiewki

## Przygotowanie

1. Umyj dokładnie wszystkie warzywa pod bieżącą wodą.
2. Zmiksuj jogurt z sosem sałatkowym Knorr i ketchupem, dodaj cukier i dopraw do smaku.
3. Pokrój warzywa, wymieszaj je i polej przygotowanym sosem.
4. Podawaj surówkę w wydrążonych połówkach papryki lub białej kapusty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przepłucz wszystkie warzywa ziemne i powierzchniowe pod zimną wodą, aby usunąć brud i pozostałości pestycydów.
- *Dlaczego:* Czyszczenie warzyw zapobiega zakażeniom i zapewnia higienę potrawy.
- *Pro tip:* Zanurz warzywa w misce z wodą i octem (1 łyżka octu na 1 litr wody) na 10 minut dla lepszego oczyszczenia.

**Krok 2.** W misce połącz jogurt, słoik sosu włoskiego Knorr i ketchup, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu.
- *Dlaczego:* Sos stanowi aromatyczną bazę surówki, a cukier redukuje kwasowość pomidorów w sosie.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, aby nie spienić jogurtu, co może wpłynąć na konsystencję sosu.

**Krok 3.** Pokrój marchewkę, kalarepę i ogórek w cienkie słupki, pomidory i rzodkiewki w drobną kostkę, a następnie połącz w misce i polej sosem.
- *Dlaczego:* Jednolity sposób krojenia zapewnia równomierne nawilżenie i estetyczny wygląd surówki.
- *Pro tip:* Użyj ostrym nożem i tarcia na graterze dla cienkich słupków marchewki i kalarepy.

**Krok 4.** Wydrąż połówki papryki lub białej kapusty i wypełnij je przygotowaną surówką przed podaniem.
- *Dlaczego:* Podawanie w warzywnych naczyniach dodaje potrawie koloru i营养价值.
- *Pro tip:* Wybierz czerwoną paprykę – jest słodsza i bardziej estetyczna niż zielona.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 3.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 10.3 g |
| Tłuszcze | 4.1 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy surówkę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można przygotować ją maksymalnie 4 godziny wcześniej. Przechowuj ją w lodówce, ale dodaj sos tuż przed podaniem, by warzywa nie stawały się wilgotne.

**Czy można zastąpić sos Knorr innym sosem?**

Tak, możesz użyć domowego sosu z oliwy, cytryny i przypraw, ale smak będzie inny. Sos Knorr zapewnia charakterystyczny aromat.

**Jak zapobiec brązowieniu marchewki i kalarepy?**

Nie brązowieją one tak szybko jak jabłka, ale aby zachować świeżość, przechowuj surówkę w hermetycznym pojemniku w lodówce.

**Czy surówka jest odpowiednia dla dzieci?**

Tak, jest zdrowa i kolorowa. Można zmniejszyć ilość cukru lub go pominąć, jeśli dziecko nie lubi słodkiego sosu.