---
slug: surowka-z-bialej-kapusty-z-majonezem
title: "Surówka z białej kapusty z majonezem"
servings: 3
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "snack"]
---

# Surówka z białej kapusty z majonezem

Prosta i oszczędna surówka z białej kapusty z dodatkiem marchewki oraz lekkiego majonezu i jogurtu. Idealna jako dodatek do obiadu lub jako szybki przekąsek.

## Składniki

- 300 g kapusta biała
- 50 g marchewka
- 100 g majonez light
- 50 ml jogurt naturalny

## Przygotowanie

1. Pokrój drobno kapustę.
2. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce.
3. W misce wymieszaj warzywa z majonezem, jogurtem oraz przyprawami do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść kapustę na desce i pokrój ją cienkimi paskami, aż osiągniesz drobną, równomierną konsystencję.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie kapusty ułatwia wchłonięcie sosu i poprawia teksturę surówki.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz miękkiej kapusty, posyp ją solą i odstaw na 10 minut, potem odcedź wodę.

**Krok 2.** Obierz marchewkę za pomocą obieraczki, a następnie zetrzyj ją na drobnej tarce.
- *Dlaczego:* Zatarty warzywa lepiej mieszają się z sosem i dają jednolitą konsystencję surówki.
- *Pro tip:* Użyj drobnej tarki, by marchewka nie dominowała w smaku i strukturze.

**Krok 3.** Do miski wprowadź pokrojoną kapustę i marchewkę, dodaj majonez, jogurt oraz przyprawy, po czym wymieszaj wszystko łyżką.
- *Dlaczego:* Wymieszanie wszystkich składników zapewnia równomierne pokrycie warzyw sosem i spójny smak.
- *Pro tip:* Daj surówce przestояć 15 minut przed podaniem, by aromaty się połączyły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 6.8 g |
| Cukry | 4.7 g |
| Tłuszcze | 9.5 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować surówkę z wyprzedzeniem?**

Tak, surówkę najlepiej przygotować kilka godzin wcześniej. Przechowywana w lodówce smakuje nawet lepiej po 2–4 godzinach.

**Jak zrobić surówkę bez majonezu?**

Można zastąpić majonez jogurtowym sosem z oliwy, jogurtu i cytryny. Wtedy surówka będzie lżejsza i bez jajek.

**Dlaczego surówka staje się wodnista?**

Kapusta wydziela sok po pokrojeniu. Aby temu zapobiec, posyp ją solą, poczekaj, a potem odcedź. To też ją mięknie.