---
slug: surowka-z-czerwonej-kapusty-z-majonezem
title: "Surówka z czerwonej kapusty z majonezem"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Surówka z czerwonej kapusty z majonezem

Surówka z czerwonej kapusty z majonezem to kolorowy i smaczny dodatek do dań głównych, który dodaje chrupkości i kwasowości. Łatwa w przygotowaniu i idealna na co dzień. Świetnie komponuje się z potrawami mięsnymi.

## Składniki

- 600 g kapusta czerwona
- 50 g majonez
- 50 ml jogurt naturalny
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 pęczek natka pietruszki (posiekana) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Kapustę poszatkuj drobno.
2. W misce zmieszaj majonez, jogurt, sól, pieprz i natkę pietruszki.
3. Dodaj sos do kapusty i wymieszaj delikatnie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj kapustę, odetnij twardy środek, a następnie pokrój ją na cienkie paski nożem lub tarką do surówek.
- *Dlaczego:* Drobne poszatkowanie pomaga kapuście lepiej wchłonąć sos i zapewnia jednolitą konsystencję surówki.
- *Pro tip:* Aby surówka była chrupiąca, nie mieł kapusty zbyt długo — lepiej użyć noża niż robot.

**Krok 2.** W małej misce połącz majonez, jogurt naturalny, szczyptę soli, pieprzu i posiekaną natkę pietruszki, dobrze wymieszaj.
- *Dlaczego:* Sos z jogurtem lekko rozcieńcza majonez, co czyni surówkę lżejszą i mniej tłustą.
- *Pro tip:* Zawsze doprawiaj sos osobno, by móc go skosztować i dostosować smak przed dodaniem do kapusty.

**Krok 3.** Wlej przygotowany sos do kapusty i mieszaj delikatnie łyżką, aż wszystkie warzywa będą równomiernie pokryte.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega mieleniu kapusty i utracie chrupkości.
- *Pro tip:* Surówkę lepiej podawać po chwili odstawienia — około 15 minut w lodówce wzmacnia smak.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 158 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 8.3 g |
| Cukry | 5.6 g |
| Tłuszcze | 13.2 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 240 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy surówkę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, surówkę można przygotować nawet kilka godzin wcześniej. Odstawienie jej w lodówce pozwala kapuście lepiej wchłonąć sos i wzmacnia smak.

**Jak przedłużyć trwałość surówki?**

Przechowuj surówkę w szczelnym pojemniku w lodówce. Najlepiej zjeść ją w ciągu 2–3 dni, by zachować chrupkość kapusty.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, można użyć jogurtu greckiego z odrobiną oleju lub warzywnego majonezu roślinnego dla wersji lżejszej lub wegańskiej.