---
slug: surowka-z-marchewki-i-selera
title: "Surówka z marchewki i selera"
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "snack"]
---

# Surówka z marchewki i selera

Surówka z marchewki i selera to szybka, zdrowa przekąska idealna na co dzień. Świetnie komponuje się z daniami mięsnymi lub jako lekki dodatek do obiadu.

## Składniki

- 90 g marchewka
- 60 g seler korzeniowy
- 130 g jabłko
- 15 ml sok z cytryny
- 15 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Obierz marchewkę, seler i jabłko, dokładnie umyj i zetrzyj na drobnej tarce.
2. Przełóż surówkę do miski, dodaj sok z cytryny i oliwę, dopraw solą i pieprzem do smaku, wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz marchewkę, seler korzeniowy i jabłko za pomocą noża lub obieraczki. Przepłucz je zimną wodą, a następnie zetrzyj na drobnej stronie tarki dla jednolitej konsystencji.
- *Dlaczego:* Obieranie usuwa brud i wosk, a drobne startanie zapewnia lepszą teksturę i smak surówki.
- *Pro tip:* Aby surówka nie pociemniała, użyj jabłka kwaśnego i dodaj sok cytrynowy zaraz po startaniu.

**Krok 2.** Przełóż startane warzywa i owoc do miski, dodaj sok z cytryny i oliwę z oliwek, a następnie delikatnie wymieszaj łyżką lub szpatułką. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
- *Dlaczego:* Cytryna zapobiega pociemnieniu jabłka, a oliwa z oliwek dodaje smaku i pomaga wchłaniać tłuszczorozpuszczalne witaminy.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie zmiażdżyć składników i zachować chrupiącą teksturę surówki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 14.5 g |
| Cukry | 9.2 g |
| Tłuszcze | 7 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 35 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy surówkę z marchewki i selera można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować kilka godzin wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce, najlepiej z folią przylepną przylegającą do powierzchni, by zachować świeżość.

**Dlaczego warto dodać sok z cytryny do surówki?**

Sok z cytryny nie tylko poprawia smak, ale także zapobiega utlenianiu jabłka i selerka, dzięki czemu surówka dłużej zachowuje jasny kolor i świeżość.

**Jakie dodatki pasują do tej surówki?**

Można dodać startiony orzech włoski, niesłodzone płatki kokosowe lub posiekany szczypiorek dla dodatkowego aromatu i chrupkości.