---
slug: surowka-z-marchewki-z-chrzanem
title: "Surówka z marchewki z chrzanem"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad"]
---

# Surówka z marchewki z chrzanem

Szybka i aromatyczna surówka z marchewki z dodatkiem chrzanu i jabłka idealna na obiad lub jako dodatek do mięsa. Delikatnie pikantna woń chrzanu podkreśla słodkość marchewki i jabłka.

## Składniki

- 150 g marchewka
- 180 g jabłko
- 25 g majonez
- 25 g śmietana 18%
- 25 g chrzan
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Marchewki i jabłko umyj, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce, a następnie przełóż do miski.
2. Dodaj majonez, chrzan, śmietanę, szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj dokładnie marchewkę i jabłko pod bieżącą wodą, następnie obierz je nożem lub obierakiem. Zetrzyj na drobnej tarce i przełóż do miski.
- *Dlaczego:* Obieranie i mycie usuwa brud i pozostałości z powierzchni warzyw i owoców, a tarcie ułatwia wymieszanie i poprawia konsystencję surówki.
- *Pro tip:* Użyj tarcy z mniejszymi oczkami, aby surówka była jednolita i łatwiejsza do mieszania z sosami.

**Krok 2.** Do miski z marchewką i jabłkiem dodaj majonez, chrzan, śmietanę, szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj delikatnie, aż wszystkie składniki będą równomiernie pokryte sosem.
- *Dlaczego:* Wymieszanie składników zapewnia równomierne rozłożenie smaku i konsystencji, a sól i pieprz podkreślają aromat surówki.
- *Pro tip:* Dodawaj sól i pieprz stopniowo – możesz później doprawić według własnego gustu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 1.8 g |
| Węglowodany | 16.5 g |
| Cukry | 11.2 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy surówkę z marchewki z chrzanem można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Lepsza jest jednak świeża, ponieważ jabłko może z czasem brązowieć.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, można użyć naturalnego jogurtu lub greckiego sera zamiast majonezu, aby surówka była lżejsza i zdrowsza.

**Jak zapobiec brązowieniu jabłka w surówce?**

Można skropić zatartą jabłkową masę sokiem z cytryny – kwas cytrynowy spowalnia utlenianie i utrzymuje jasny kolor.

**Czy chrzan można zastąpić czymś innym?**

Chrzan ma charakterystyczny ostry smak, który trudno zastąpić, ale w razie potrzeby można użyć odrobiny mielonego pieprzu lub gorącej musztardy dla podobnego efektu.