---
slug: surowka-z-marchewki-z-majonezem
title: "Surówka z marchewki z majonezem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad"]
---

# Surówka z marchewki z majonezem

Klasyczna surówka z marchewki z lekko słodkim sosem majonezowo-jogurtowym. Prosta, odświeżająca i idealna jako dodatek do wielu dań.

## Składniki

- 450 g marchewka
- 25 g majonez
- 25 g jogurt naturalny 2%
- 5 g cukier (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
2. Majonez, jogurt, cukier oraz przyprawy wymieszaj.
3. Sos połącz z marchewką i dokładnie wymieszaj.
4. Odstaw na pół godziny do lodówki lub podawaj od razu po przygotowaniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj marchew pod bieżącą wodą, zdjąć skórkę za pomocą obieraczki, a następnie zetrzyj na tarce o dużych oczkach, aby uzyskać jednolite strzępki.
- *Dlaczego:* Obieranie usuwa brud i wosk, a tarcie na dużych oczkach daje lepszą konsystencję surówki.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz tarcy, możesz pokroić marchew bardzo drobno nożem.

**Krok 2.** W małym miseczku wymieszaj majonez, jogurt, łyżeczkę cukru, szczyptę soli i pieprzu, aż powstanie gładki, jednolity sos.
- *Dlaczego:* Wymieszanie składników tworzy aromatyczny i kremowy sos, który dobrze pokryje marchew.
- *Pro tip:* Dostosuj ilość cukru i soli do własnego gustu, lepiej zacząć od mniej i doprawiać stopniowo.

**Krok 3.** Wlej przygotowany sos do startej marchewki i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką, aby nie zmiażdżyć warzywa.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapewnia równomierne pokrycie marchewki sosem bez rozpadania się struktur.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by sos rozprowadził się równomiernie.

**Krok 4.** Przełóż surówkę do miseczki, przykryj folią i odstaw do lodówki na 30 minut lub podawaj od razu, jeśli nie masz czasu.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala aromatom się rozprowadzić, ale surówka jest dobra i na świeżo.
- *Pro tip:* Jeśli odstawiasz do lodówki, przynajmniej 10 minut – nawet to poprawi smak.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast jogurtu użyć śmietany?**

Tak, możesz zastąpić jogurt śmietaną 12% lub 18%, ale wtedy sos będzie bardziej kremowy i kaloryczny.

**Jak długo mogę przechowywać surówkę z marchewki?**

Surówkę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni, ale najlepiej smakuje na świeżo.

**Czy ta surówka jest bezpieczna dla alergików na jaja?**

Nie zawsze – większość majonezów zawiera jaja, więc sprawdź skład użytego produktu lub użyj wersji wegańskiej.

**Czy można dodać inne warzywa do tej surówki?**

Tak, świetnie sprawdzą się starta rzodkiewka, rzepa lub cebula, ale dodawaj je w umiarkowanych ilościach.

**Dlaczego surówka wyszła zbyt sucha?**

Prawdopodobnie za mało sosu – możesz dodać odrobinę jogurtu lub majonezu i ponownie wymieszać.