---
slug: surowka-z-melona-i-poziomek
title: "Surówka z melona i poziomek"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "salad", "snack"]
---

# Surówka z melona i poziomek

Świeża i soczysta surówka z melona i poziomek to idealne lato do deseru lub przekąski. Połączenie słodkiego melona z kwaśnymi poziomkami sprawia, że danie jest orzeźwiające i wyjątkowe. Gotowe w 20 minut bez gotowania.

## Składniki

- 400 g melona
- 200 g poziomek
- 333.3 ml śmietanka
- 1 szt cukier (do smaku)

## Przygotowanie

1. Melon umyj, obrać i pokrój w drobne kawałki.
2. Poziomki przebierz, opłucz, osącz i usuń szypułki.
3. Poziomki ułóż w piramidkę na środku szklanego półmiska.
4. Obłóż melonem, posyp cukrem i polać śmietaną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj melona pod bieżącą wodą, następnie obierz skórkę nożem i pokrój miąższ na małe, równe kawałki o wielkości ok. 2 cm.
- *Dlaczego:* Melon trzeba dokładnie umyć i obrać, ponieważ skórka nie nadaje się do jedzenia, a drobne kawałki lepiej mieszają się z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i tacy do krojenia, by nie uszkodzić miąższu i zachować higienę.

**Krok 2.** Przebierz poziomki, odrzucając przetarte lub niedojrzałe, dokładnie opłucz je pod zimną wodą, osącz w sitku i ostrożnie usuń szypułki.
- *Dlaczego:* Czyste i suche poziomki lepiej wyglądają i smakują, a usunięcie szypułek zapobiega gorzkiemu posmaku.
- *Pro tip:* Aby szybko usunąć szypułki, użyj specjalnego nożyczkowego narzędzia lub delikatnie wykręć je palcami.

**Krok 3.** Wybierz okrągłe, przezroczyste półmisko i ułóż poziomki w kształcie piramidki na środku, by stworzyć atrakcyjny wizualnie środek kompozycji.
- *Dlaczego:* Piramidka z poziomek służy jako podstawa, z której zaczyna się układanie surówki, co nadaje danu elegancki wygląd.
- *Pro tip:* Nie układaj poziomek zbyt gęsto – zostaw miejsce, by melon mógł otoczyć je równomiernie.

**Krok 4.** Ułóż kawałki melona wokół poziomek, delikatnie posyp całość cukrem i powoli polać śmietanką, by nie zniszczyć układu.
- *Dlaczego:* Cukier podkreśla słodycz owoców, a śmietanka dodaje kremowej tekstury – ważne, by dodać ją na końcu, by nie zmoczyć surówki zbyt wcześnie.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po skropieniu śmietanką, by poziomki nie zmieniły koloru i nie stoczyły się z półmiska.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 24.1 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 2.5 g |
| Sód | 28 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować surówkę z wyprzedzeniem?**

Lepiej nie. Surówka powinna być podawana od razu po przygotowaniu, ponieważ poziomki szybko wydzielają sok i zmieniają konsystencję.

**Czy śmietankę można zastąpić jogurtem?**

Tak, naturalny jogurt grecki dobrze zastąpi śmietankę, szczególnie jeśli szukasz lżejszej wersji dania. Smak będzie bardziej kwaśny, ale też orzeźwiający.

**Jak wybrać dojrzały melon?**

Dojrzały melon ma lekko słodkawy zapach u nasady, daje się lekko wcisnąć palcem i ma jednolitą, bez uszkodzeń skórkę.

**Czy surówka jest odpowiednia dla dzieci?**

Tak, to doskonała przekąska dla dzieci, ale warto zmniejszyć ilość cukru lub w ogóle go nie dodawać, by nie przyzwyczajać do słodkiego smaku.

**Czy można dodać inne owoce?**

Oczywiście – kiwi, arbus lub truskawki świetnie dopełnią smak. Tylko pamiętaj, by nie przegadzić, by nie zagłuszyć delikatnego posmaku melona i poziomek.