---
slug: surowka-z-pora-marchewki-i-jablka
title: "Surówka z pora marchewki i jabłka"
servings: 3
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad"]
---

# Surówka z pora marchewki i jabłka

Świeża surówka z pora, marchewki i jabłka to szybki, zdrowy dodatek do obiadu. Kombinacja chrupiących warzyw i owoców z lekkim jogurtowym sosem sprawdza się na co dzień i na uroczystościach.

## Składniki

- 270 g por
- 90 g marchewka
- 250 g jabłko
- 150 ml jogurt naturalny (można zastąpić jogurtem roślinnym)

## Przygotowanie

1. Pora poszatkuj cienkimi paskami, marchewkę i jabłko zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
2. Wymieszaj warzywa i jabłko z jogurtem, dopraw solą i pieprzem do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pora umyj, usuń zwiędłe liście i pokrój w cienkie paski nożem. Marchewkę i jabłko obierz i zetrzyj na tarce o średnich oczkach, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
- *Dlaczego:* Cienkie paski pora i mielone warzywa lepiej wchłaniają sos i dają przyjemny chrup.
- *Pro tip:* Aby jabłko nie pociemniało, dodaj go do surówki tuż przed mieszaniem.

**Krok 2.** W dużym misce połącz wszystkie ugotowane składniki, dodaj naturalny jogurt i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką. Dopraw solą i pieprzem według własnego gustu.
- *Dlaczego:* Wymieszanie składników w misce zapewnia równomierne pokrycie sosem bez miażdżenia chrupiących składników.
- *Pro tip:* Jeśli surówka wydaje się za gęsta, dodaj 1-2 łyżki wody lub soku z cytryny, aby rozcieńczyć sos.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 98 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 15.4 g |
| Cukry | 10.2 g |
| Tłuszcze | 2.1 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować surówkę z wyprzedzeniem?**

Tak, surówkę można przygotować do 4 godzin wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce, najlepiej bez dodatku jogurtu do ostatniej chwili, by zachować chrupkość.

**Jakie zioła pasują do tej surówki?**

Dobrze sprawdzą się świeże natka pietruszki, kolendra lub koperek. Dodać tuż przed podaniem, aby nie pociemniały i zachowały aromat.

**Czy surówka jest odpowiednia dla dzieci?**

Tak, to zdrowy i lekki przekąsek dla dzieci. Można zmniejszyć ilość soli lub zastąpić ją cytryną, by smak był łagodniejszy.

**Jak przechowywać resztki surówki?**

Zachowaj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 2 dni. Długi czas przechowywania sprawia, że warzywa wypuszczają sok i tracą chrupkość.