---
slug: surowka-z-pora-marchwi-i-jablka
title: "Surówka z pora, marchwi i jabłka"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "snack"]
---

# Surówka z pora, marchwi i jabłka

Świeża i chrupiąca surówka z pora, marchwi i jabłka. Idealna jako lekki dodatek do obiadu lub na przekąskę.

## Składniki

- 1 szt marchew
- 1 szt por
- 1 szt jabłko
- 30 ml majonez lub jogurt (może być majonez lub naturalny jogurt)

## Przygotowanie

1. Pora pokrój w cienkie krążki. Marchew obierz i zetrzyj na grubej tarce. Jabłko zetrzyj na grubej tarce.
2. Połącz wszystkie warzywa i owoce w misce. Dodaj 30 ml majonezu lub jogurtu i delikatnie wymieszaj.
3. Nie dodawaj przypraw — surówka jest smaczna sama w sobie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pora pokrój w cienkie krążki, marchew i jabłko zetrzyj na grubej tarce. Upewnij się, że wszystkie składniki są dokładnie umyte.
- *Dlaczego:* Grube tarcie zapewnia odpowiednią konsystencję surówki — chrupiącą, a nie miazgowatą.
- *Pro tip:* Aby jabłko nie pociemniało, możesz je zetrzeć ostatnie i od razu wymieszać z innymi składnikami.

**Krok 2.** Wymieszaj por, marchew i jabłko w dużej misce. Stopniowo dodaj 30 ml majonezu lub jogurtu i mieszaj delikatnie łyżką.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się składników i nadmiernemu wydzielaniu soku.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości sosu — możesz dodać więcej, jeśli surówka wydaje się sucha.

**Krok 3.** Nie dodawaj soli, pieprzu ani innych przypraw — naturalny smak świeżych składników wystarczy.
- *Dlaczego:* Por, marchew i jabłko mają naturalnie słodki i świeży smak, który nie wymaga dodatkowego przyprawiania.
- *Pro tip:* Jeśli jednak chcesz odrobinę poprawić smak, możesz dodać szczyptę cynamonu lub imbiru.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 4 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować surówkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2 godziny przed podaniem. Dłużej — a jabłko zacznie pociemnieć, a surówka stanie się wodnista.

**Czy zamiast majonezu lepiej użyć jogurtu?**

To zależy od preferencji. Jogurt sprawia, że surówka jest lżejsza i bardziej kwaśna, a majonez nadaje jej kremową konsystencję i bogatszy smak.

**Czy można dodać inne warzywa do tej surówki?**

Tak, świetnie sprawdzą się rzodkiewka, rzepa lub czerwona kapusta. Dodaj je w podobnych ilościach co marchew.