---
slug: surowka-z-porow
title: "surówka z porów"
servings: 3
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "snack"]
---

# surówka z porów

Świeża i chrupiąca surówka z pora i jabłek w cytrynowo-jogurtowym sosie. Idealna jako lekki dodatek do obiadu lub na przekąskę.

## Składniki

- 1 szt por
- 3 szt jabłka
- 15 ml oliwa z oliwek
- 0.5 opakowanie sos sałatkowy knorr włoski
- 0.25 szt cytryna (do wyciśnięcia soku)
- 125 ml jogurt naturalny
- 0 szt cukier (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pora pokrój na cienkie plasterki.
2. Jabłka zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
3. Dodaj oliwę, sos sałatkowy, sok z cytryny, jogurt, cukier i sól. Wymieszaj.
4. Wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej godzinę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pora dokładnie opłucz, usuń brud między warstwami, a następnie pokrój go na cienkie, równomierne plasterki nożem na desce.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki pora lepiej wsiąkają sos i są łatwiejsze do jedzenia.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć pora i zachować jego chrupiącą strukturę.

**Krok 2.** Obierz jabłka, usuń serduszko, a następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach, by uzyskać wiórki.
- *Dlaczego:* Grube tarcie zapewnia lepszą konsystencję sałatki – jabłka nie zamieniają się w masę.
- *Pro tip:* Aby jabłka nie pociemniały, możesz je polać sokiem z cytryny przed zetrzaniem.

**Krok 3.** W misce połącz oliwę, rozcieńczony sos sałatkowy, sok z cytryny, jogurt, cukier i sól. Delikatnie wymieszaj, a następnie dodaj por i jabłka.
- *Dlaczego:* Wymieszanie sosu przed dodaniem warzyw i owoców zapewnia równomierne skropienie całej sałatki.
- *Pro tip:* Cukier i sól dodawaj stopniowo, smakując, by nie przesolić ani nie przesłodzić.

**Krok 4.** Całość przełóż do szczelnego naczynia i umieść w lodówce na minimum godzinę, by składniki nasiąkły sosem.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala smakom połączyć się i intensyfikuje aromat sałatki.
- *Pro tip:* Przed podaniem lekko przemieszaj sałatkę, by sos ponownie się rozprowadził równomiernie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 125 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 12.6 g |
| Tłuszcze | 5.4 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy surówkę z porów można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, najlepiej przygotować ją kilka godzin wcześniej lub nawet na noc. Długa marinada sprawia, że smak jest pełniejszy.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dłużej – por może zmięknąć i stracić chrupkość.

**Czy można zastąpić jogurt naturalny innym produktem?**

Tak, możesz użyć jogurtu greckiego, maślanki lub śmietany 12%. Smak będzie nieco inny, ale również smaczny.

**Dlaczego warto dodać sok z cytryny?**

Sok z cytryny nie tylko dodaje kwasowości, ale też zapobiega pociemnieniu jabłek i odświeża całą sałatkę.

**Czy ta sałatka jest odpowiednia dla dzieci?**

Tak, jest łagodna i słodkawa. Można zmniejszyć ilość cytryny, jeśli maluchy nie lubią kwasów.